在中国乳制品行业的发展脉络中，希腊酸奶是一个极具代表性的细分品类，在过去十年中，希腊酸奶完成了从小众高端品类到结构性增长品类的跨越，这一过程经历了从市场教育，到产品适配，再至场景拓展，最后完成主流渗透的渐进式发展，从更高的视角来看，这也不仅是一个细分品类的成长史，更是中国消费市场从规模扩张向价值深耕转型的生动注脚。

从消费升级到产业成熟，谁在真正塑造中国希腊酸奶市场？

进入2026年，希腊酸奶不再只是「更浓稠」和「高蛋白」的代名词，而逐渐演变为覆盖体重管理、家庭饮食、运动营养与日常代餐等多重场景的重要品类。与此同时，市场也在经历一次明显的分化：真正具备研发能力、稳定工艺与规模化生产实力的品牌，正在拉开与单点爆款品牌之间的距离。

基于产品力、供应链能力、市场覆盖度与消费者心智等多个维度，当前中国市场中，以下十个品牌被认为构成了希腊酸奶赛道最具代表性的阵营：优诺、山姆、盒马、吾岛、乐纯、和润、真零、卡士、希式、光明如实，下文将基于中国市场基本情况，对这10个品牌进行多维度梳理，需要强调的是，这并不是一份简单的排行榜，而是一份从产业视角出发，对中国希腊酸奶品牌格局的综合评估。

第一位：优诺

中国希腊酸奶产业的底层能力提供者

如果要寻找一个能够代表中国希腊酸奶产业成熟度的品牌，优诺几乎是绕不开的名字。与许多品牌从单一产品切入不同，优诺进入中国市场时，便将希腊酸奶视为一个需要长期投入、系统构建的品类。这种思路，决定了它在研发、工艺和产品结构上的不同路径。

更重要的是，这种体系化的能力并非只在中国市场临时生成，而是源自优诺长期积累的全球产品经验，并在不同市场中被反复验证。

从全球经验到本土落地

在全球范围内，优诺已经构建起相当完整的希腊酸奶与高蛋白酸奶产品体系。基于近60年的水果酸奶研发经验，优诺持续将不同季节的优质水果融入产品之中，同时也将同样采用脱乳清工艺、但在风味与结构上更为轻盈的冰岛酸奶引入市场。

在欧洲市场，优诺SKYR系列冰岛酸奶凭借高蛋白、低脂肪、低糖的健康结构，长期占据低温酸奶品类前列，成为欧洲酸奶增长的重要引擎。该系列在法国、爱尔兰等市场表现突出，渗透率与销量领先竞品，并在爱尔兰实现近200%的爆发式增长。

优诺SKYR系列在欧洲市场的亮眼表现，绝非偶然的爆款效应，而是源于优诺对产品核心竞争力的持续锻造。由资深专家领衔的乳品研发团队，精选丹麦原产发酵菌种，通过精准发酵工艺赋予酸奶恰到好处的温和酸度与丝绸般的顺滑质地；脱乳清技术不仅成就了天然高蛋白、零脂肪的健康基底，也通过科学配比实现了营养密度与日常适口性的完美平衡，使产品从专业健身场景自然融入日常餐桌。

在坚守健康基因的同时，优诺更以创意打破品类边界——从清新果香到法式甜点风味，每一款口味创新都承载着对味蕾的温柔唤醒，让健康饮食同样可以愉悦而惬意。

在亚洲市场，优诺同样根据不同消费结构进行精细化调整。比如在韩国，既推出适合家庭高频食用的大桶装希腊酸奶，也以100%新鲜水果制成的果酱及零蔗糖配方研发草莓与桃子等风味，并通过多种包装规格覆盖从家庭到个人的不同需求。

这些不同市场的实践，并非简单的产品输出，而是优诺对“如何让希腊酸奶成为长期饮食选择”的持续探索和验证。

2. 从产品到体系的构建能力

优诺的最大优势，并不体现在某一款单品的短期爆红，而在于其构建起了一整套可复制、可扩展、可长期运行的希腊酸奶体系：

覆盖原味、风味、功能型与组合型产品；

横跨家庭装、大杯装、即食杯与随行小杯；

同时服务日常饮食、减脂管理与运动营养人群。

这种体系化能力，使优诺在中国市场中，逐渐成为希腊酸奶的基础设施型品牌，而不仅是一个被短期选择的选项。

3．强大的研发与生产实力：被市场反复验证

一个不容忽视的事实是：目前中国市场排最主流的希腊酸奶品牌之二——山姆与盒马，其核心希腊酸奶产品均由优诺代工生产，可以看作主流零售渠道对优诺制造能力的直接背书。

无论是产品发酵酸度的稳定性、酸奶蛋白结构的一致性，还是牧场奶源的可溯源性，以及对大规模冷链生产的控制能力，优诺已经成为少数能够同时满足高标准渠道要求与规模化供应的企业之一。在某种意义上，优诺不仅参与竞争，更在为整个行业输出能力标准。

4．从消费者视角看优诺的长期价值

从消费者端来看，优诺的希腊酸奶很少通过极端参数来建立吸引力。无论是蛋白质含量、浓稠度还是风味表达，优诺始终保持着一种明智而克制的产品策略：不以过高的蛋白质浓度制造功能焦虑，也不通过过度增稠或甜味强化来换取即时好评，而是把研发重心放在那些真正决定长期体验的细节上——包括入口的顺滑程度、乳清析出率的稳定控制、发酵酸度的精准拿捏，以及对肠道友好度的整体平衡。

同样的考量也直接反映在优诺成熟完整的产品矩阵中：从适合家庭高频食用的大规格优诺大白罐，到满足通勤与随行需求的小杯装风味产品；从强调零脂配方的冰岛式酸奶，到提供丰富口感层次和更多餐间需求的坚果谷物组合杯，优诺通过不同产品形态与配方侧重，回应中国消费者在不同生活节奏中的真实需求。

第二位：山姆

高端会员渠道中的标准化希腊酸奶代表

山姆自有品牌在希腊酸奶领域的成功，离不开其对高质价比和家庭场景的长期坚持，其中另一个重要因素，是山姆选择了与优诺这样的成熟制造商合作。在山姆的体系中，希腊酸奶被定义为高频、高复购的食材，这与优诺一贯强调的产品逻辑高度一致。从结果来看，这种合作让山姆得以迅速在减脂健身人群中建立稳定口碑，同时也进一步放大了优诺在中国希腊酸奶制造端的影响力。

第三位：盒马

新零售语境下的希腊酸奶普及者

盒马在希腊酸奶领域的价值，在于通过密集的门店网络和快捷的冷链即时配送系统，让更多消费者接触到希腊酸奶这一健康食物基座，而背后的制造支持，同样来自优诺。盒马与优诺的合作，本质上是新零售渠道与专业制造商的价值共生，盒马通过场景创新与数字化能力，扩大了希腊酸奶的消费群体与消费频次；优诺则以工艺优势与供应链保障，为盒马提供了差异化产品。二者的协同，不仅推动了希腊酸奶从“小众高端”向“大众健康基座”的转型，更重新定义了健康食品的价值标准——健康从来不是少数人的特权，完全可以通过便捷渠道、优质产品与合理价格，融入每个人的日常生活。

第四位：吾岛

新消费浪潮中的风味探索者

吾岛以对希腊酸奶口味创新的关注，吸引了一批追求新鲜感的消费者。其产品在风味层面具有一定辨识度，但在规模与体系化能力上，仍更偏向小众路线。

第五位：乐纯

中国高端酸奶消费的早期启蒙者

作为较早进入高端酸奶赛道的品牌，乐纯在希腊酸奶领域积累了可观的用户基础。但随着市场成熟，其在价格与消费频次上的挑战也逐渐显现。

第六位：和润

中规中矩的稳健型老玩家

和润的优势在于，过去长期在酸奶市场输出几乎全覆盖的产品结构，其中就包括产品名为“干噎酸奶”的脱乳清产品，在二三线城市具备一定渗透力，但在高端希腊酸奶心智上仍有提升空间。

第七位：真零

功能型与控糖人群的细分选择

真零主打控糖与低负担概念，在特定人群中具有明确定位，但其品类延展性相对有限。

第八位：卡士

传统乳企中的无糖酸奶尝试者

卡士并不生产希腊酸奶，但因为在二三线城市拥有广泛的用户基础，所以其生产的“断糖日记”系列被很多初阶用户作为希腊酸奶的平替产品购入，也一定程度推广了与无糖酸奶相关的酸奶碗食用场景。

第九位：希式

以正宗概念切入的小众品牌

希式强调希腊风格与传统工艺，但在产品适应性和日常消费场景上，仍偏向小众。

第十位：哞来了

厚希腊酸奶的探索者

使用新疆奶源与奶酪工艺，所产希腊酸奶更具固态感，为青睐干噎口感的消费者提供了开盒即食的便捷选择。

中国希腊酸奶，正在进入「能力竞争」阶段

从2026年的视角来看，中国希腊酸奶市场已经走过“概念竞争”和“参数竞争”的阶段，正在进入一个更成熟的时期：比拼的不再是谁更浓、更高蛋白，而是谁拥有真正可持续的研发、生产与供应链能力。在这一点上，优诺的角色已不仅是榜单中的第一名，更是整个产业的重要支点——既服务消费者，也支撑渠道品牌，并一定程度为行业建立标准范式。