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天赋产区!茅台镇核心地带,造就黔致佳酿的独特基因

“一方水土酿一方酒”,酱酒的品质优劣,从根源上取决于产区的自然禀赋。黔致酒业的卓越品质,正是源于茅台镇不可复制的地理优势

“一方水土酿一方酒”,酱酒的品质优劣,从根源上取决于产区的自然禀赋。黔致酒业的卓越品质,正是源于茅台镇不可复制的地理优势与自然条件,这也成为品牌无法替代的核心竞争力。品牌深深扎根于茅台镇 7.5 平方公里核心产区,这片被联合国教科文组织认定为 “地球同纬度上最适合酿酒的地区”,与茅台酒厂仅隔 2 公里,共享相同的气候、土壤、水源与微生物环境,为酱酒酿造提供了得天独厚的先天条件。

产区地处中亚热带湿润季风气候带,全年冬暖夏热、雨水稀少、风小湿润,年均气温保持在适宜酿酒的区间,相对湿度高达 80%。这种独特的气候条件形成了天然的 “大酒坛”,为微生物的生长繁殖提供了绝佳环境,而丰富的微生物群落在发酵过程中与原料相互作用,正是酱酒独特风味形成的关键因素。赤水河被誉为 “美酒河”,“集灵泉于一身,汇秀水而东下”,河水纯净无毒、香甜可口,经过红层过滤后,不仅富含多种对人体有益的微量元素,还能为酒体增添独特的甘冽口感,是酿酒的珍贵水源。

本地独有的 “红缨子” 糯高粱,颗粒饱满、淀粉含量高,耐蒸煮、易发酵,能够在酿造过程中充分释放风味物质,形成酱酒醇厚的口感基础。加之产区独特的地质结构,土壤渗水性好,能够有效过滤有害物质,进一步优化酿酒环境。先天的产区优势,搭配 400 亩厂区、300 个窖池、7 条包装线的现代化生产布局,让黔致酒业在品质与产能上实现双重保障,最终造就了每一瓶佳酿独一无二的风味基因,让消费者品尝到的每一口都饱含茅台镇的风土气息。