在调味品行业，能参与制定国家标准，已是业内公认的标杆。而凤球唛的番茄调味酱，却多了一层传奇色彩：它既是名厨圈内共识的“调味神器”，也成了千万家庭厨房里心照不宣的选择。
从新疆那片被阳光灌饱的番茄田开始，凤球唛用30年时间，完成了一场关于风味、标准与场景的“极限攀登”。这条路，为我们揭示了一个长期主义品牌的样本——极致的产品力，永远是穿越周期的通行证。
30年前他为中国餐桌重新定义番茄酱
故事的开头，总需要一点远见。
30年前，当中国家庭和餐馆的厨房里还飘着舶来番茄酱的味道，永益食品创始人王庆和却嗅到了中国人自己的番茄酱该有的香气。1995年，他带着“永远做有益于人民的事情、永远做有益于健康的产品”那份朴素却坚定的初心，在东莞厚街创办永益食品，并端出了第一罐“凤球唛”番茄调味酱。
在新调味看来，这不是简单的模仿，而是一场从零开始的本土化创新。也正是从这里开始，凤球唛踏上了长达30年的“死磕”之路。
王庆和坚信，中国人需要的是更贴合本土烹饪习惯、风味更纯正的番茄酱。从原料精选到工艺打磨，团队用近乎偏执的匠心反复调试，最终让“凤球唛”以扎实的品质和地道的风味，一举打破了当时外资品牌的市场垄断。
从“凤球唛”开始，永益食品不仅让中国番茄酱有了自己的姓名，更以“一罐酱”的极致坚守，托举起一个民族品牌的高度。
好味道，从一颗好番茄开始
凤球唛的番茄，生长在新疆北纬43°的黄金种植带，被称为“晚上10点还在晒太阳的番茄”。超长的日照和巨大的昼夜温差，让这里的番茄红素含量飙升，比市面常见同类产品高3-5倍，遵循“原生态自然成熟126天”的慢生长逻辑。时间，在这里是风味的盟友。
然而，并非每颗番茄都能入选。从自动化采摘到3轮清洗、2轮筛选，成熟度、品相俱佳的“优胜番茄”方能进入下一程。采摘后，通过“冷破成酱”工艺快速锁鲜，从田间到工厂12小时的极速之旅，只为锁住如初摘般的“第一口新鲜”，再经过15道科学工艺的锤炼，最终成就罐中那一抹浓郁、纯净的番茄红。
凤球唛的坚守，也带动了一片土地的繁荣。其对高品质原料的稳定需求，为新疆当地的现代化农业注入了活力。这种“品牌与产地”的深度绑定，不仅保证了原料的优越性，也书写了一段产业助农、与乡土共成长的温暖故事。
好原料是风味的基石，但能否真正“拿捏”住后厨那方寸之地，才是调味品面临的终极考验。如何将这份自然馈赠，转化为人人称赞的美味？答案是，藏在专业厨师们的厨房里。
一味解千愁的“厨师神器”
在高翻台率的压力下，效率与风味的完美平衡，是每位厨师的现实痛点。而凤球唛番茄调味酱，正是破解这一痛点的“调味神器”。
这份底气，来自专业圈子的盖章认证：它是“中国烹饪协会名厨委员会研发专用产品”。对厨师来说，这就好比手握一份权威推荐，用起来格外放心。
相较于传统番茄酱，凤球唛的优势直击要害：色泽更红亮稳定，为菜品颜值加分；酸甜配比科学平衡，适合“一酱成菜”，简化操作；包裹性更强，能紧紧附着食材，使口感嫩滑。这“三板斧”，直接提升了出餐效率和出品稳定性。
口碑，终究是用了才知道。在“凤球唛杯”2025锅包肉技艺传承交流会上，几位老师傅验证了偏爱它的理由：
姜立滨大师用其创意融合桦树汁，做出一道清润的“番茄汁雪蛤”，演绎跨界风味；
栾瑞滨大师借其醇厚质地，打造 “俄式番茄里脊”，让复合味更香浓；
郑树国大师凭其稳定表现，成就热卖菜“红汁虾仁苏克力”，保证口感层次；
孟宪泽大师更是真情流露，称赞其番茄丁“味道像小时候咬的那一口西红柿”，开罐即食的便利与浓郁，成为家常菜的“灵魂”。
从红烧糖醋到浓汤西餐，一罐凤球唛的覆盖范围，让它成了后厨应对各种菜式的“万能底味”。当越来越多的厨师习惯依赖它，它早已超越了一罐酱的本身，成了一个提升效率、稳定风味的可靠伙伴。
能让专业厨师折服的品质，如果只能停留在餐厅，未免可惜。凤球唛思考的是：如何将这份“星级标准”的美味，带给每一个家庭。
一罐好酱的无界之旅
“连大厨都在用的，总不会错”，这成了很多人选择凤球唛番茄调味酱的朴素理由。
不知不觉间，凤球唛凭借“主厨同款”的信赖感，成为了许多家庭厨房里的调味酱，并悄然登上了“全国销量第一”的领先位置。这罐被专业厨师验证过的番茄调味酱，最终也走进了千家万户。
凤球唛也贴心得很，为家庭场景琢磨出更多花样：有小朋友喜欢的儿童番茄沙司；有追求本真的0添加系列；甚至还有黑松露、奇亚籽等新奇口味，满足爱尝鲜的味蕾。
凤球唛番茄调味酱的身影，早已跳出中餐炒锅。它是儿童意面的快乐搭档，是健身沙拉的点睛之笔，正以“万物皆可搭”的姿态，融入多元生活场景。
2025年，凤球唛30周年之际，做了一件极为大胆的事——携手“中国当代徐霞客”汝志刚，将番茄酱带上了珠穆朗玛峰。在极端环境下，吃什么、怎么吃，成了关乎体能和状态的大事。
这场极致运动的“户外实测”，让一罐酱的价值超越了厨房。它在极端环境下的稳定表现，无声地传递出一个信息：凤球唛带来的，是一种无论身处何地都值得信赖的“健康好味道”。从家里的灶台到世界的屋脊，对美味与健康的坚持，始终如一。
这份美味，如今已织成一张广阔的网络。线下，它通过全国70多个办事处、2000多家经销商深入市井街巷；线上，它在京东、天猫、抖音等平台随处可见。不止于此，它的味道还漂洋过海，走进了欧美、东南亚的超市与餐桌，悄然完成着对中国味道的全球化书写。
回顾来路，从对一颗番茄的极致追求，到将风味送上世界之巅。新调味认为，凤球唛的30年，本质上是一场没有终点的“攀登”。
30年“攀登”，终点永远是下一座高峰
回望凤球唛走过的30年，像看一部慢放的纪录片，但它的脚步，清晰而扎实。
1995：“东莞市永益食品有限公司”正式在东莞厚街注册成立
2008：主导起草的中国第一部《番茄调味酱行业标准》，经国家商务部批准发布实施
2010：被授予“凤球唛牌番茄调味酱产品为中国番茄调味酱产业领导品牌”
2023：通过中国调味品协会“中国番茄调味酱（番茄沙司）全国销量领先” 认证
2025：经权威认证：凤球唛番茄调味酱（番茄沙司）全国销量第一
永益食品发展历程（精简版）
凤球唛的历程，意味着它不再只是市场里的一名选手，而是成为了调味行业的规则制定者之一，为整个行业树立了一道品质门槛。一路走来的成绩，是时间给予这份坚持的必然回响。
从1995年到2025年的30年，凤球唛的攀登是立体的。它向上游攀登，深入新疆腹地，只为找到风味源头的那颗完美番茄；它向高处攀登，以标准引领行业，定义什么才是好的番茄调味酱；它向场景边界攀登，让一罐酱从餐厅后厨走入家庭日常，甚至抵达了世界屋脊的极寒厨房；它更向远处攀登，将销售网络铺向全国，让味道飘向海外。
站在30周年的节点，“永不止步，再攀高峰”不只是一句口号。对于凤球唛来说，过去的每一座里程碑，都是通往下一段征程的起点，山顶永远在前方。
新调味观察
凤球唛的30年，是一个“时间的朋友”式故事。它没有追逐瞬息万变的风口，而是专注于一个最简单的道理：将一款基础调味品做到极致。
这种极致，体现在对原料的偏执、对工艺的死磕、对行业标准的引领，以及不断打破应用边界的勇气。它的征程印证了，在充满不确定性的市场中，最确定的增长引擎，永远是极致的产品力。
当一颗番茄的旅程与一个品牌的攀登精神合二为一，它所征服的，就远不止是味蕾了。
