近日，在一档热门美食节目中，全红婵的哥哥全进华因制作家乡湛江传统风味的白切鸡，被评委指出“肉质偏老”而遭淘汰，引发广泛争议。

节目中，评委岳云鹏和周晓燕认为鸡肉不够嫩滑，不符合大众口感。但全进华当场回应：“嫩嫩的童子鸡，在广东给我都不要”，强调湛江白切鸡本就选用老鸡，追求的是紧实肉质和醇厚香味，并非追求极致的“嫩”。

节目播出后，网友观点两极分化。有人支持评委，认为比赛应考虑大众接受度；也有人力挺全进华，称他是在坚守地方传统风味。

《中国新闻网》随后发文评论，指出美食本无绝对标准，呼吁尊重差异、包容交流，让饮食文化更有温度。媒体建议，在全红婵哥哥展现地方特色时，可在传统基础上多一份灵活；而评委也应增强对地域文化的理解，尝试读懂食物背后的饮食逻辑。毕竟，美食的真正意义不在于统一口味，而在于让每一种风味都被看见、被尊重。