秋天吃莲藕通常可以润肺。

性味归经莲藕味甘、性寒，归心、脾、胃经，同时中医认为其“入肺经”。甘味能补益，寒性可清热，二者结合使莲藕具备清热润肺、滋阴生津的特性，尤其适合缓解秋季燥邪伤肺引发的咳嗽、咽干等症状。

经典记载《本草纲目》明确记载：“莲藕生者清热润肺，熟者健脾开胃。”这一论述直接点明莲藕生食的润肺作用，与秋季“燥邪当令”的气候特点高度契合。

黏液蛋白的润滑作用莲藕富含黏液蛋白，这种成分可在呼吸道黏膜表面形成保护层，减少干燥空气对黏膜的刺激，同时稀释痰液，缓解咳嗽。例如，秋季因干燥引发的干咳，食用莲藕后黏液蛋白可润滑喉部，减轻不适。

抗氧化物质的抗炎效应莲藕中的维生素C、多酚类化合物等抗氧化物质能抑制炎症因子释放，减轻肺部炎症反应。对于因空气污染或过敏引发的呼吸道炎症，莲藕的抗炎作用可辅助缓解症状。

膳食纤维的间接支持高膳食纤维含量促进肠道蠕动，改善消化功能，减少因便秘导致的体内毒素堆积。中医认为“肺与大肠相表里”，肠道健康间接利于肺气宣发，形成润肺的协同效应。

适用人群

秋季易感咽干、咳嗽者

长期吸烟或接触粉尘人群

需滋阴润燥的体质偏热者

禁忌与注意事项

生食：清热润肺效果更强，但需彻底清洗并去皮，避免寄生虫感染。

熟食：如莲藕排骨汤，通过炖煮减轻寒性，同时保留润肺功效，适合多数人群。

脾胃虚寒者：莲藕性寒，过量食用可能引发腹痛、腹泻，建议搭配生姜、红枣等温性食材平衡寒性。

烹饪方式：

搭配建议

莲藕+百合：百合养阴润肺，二者同煮可增强滋阴效果，缓解干咳无痰。

莲藕+雪梨：雪梨清热润肺，与莲藕搭配制成糖水，适合秋季燥咳。

莲藕+黑木耳：黑木耳滋阴润燥，与莲藕凉拌食用，可清肺热、通肠道。