炒黄豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面将为你详细介绍炒黄豆芽的制作过程，让你轻松成为厨房高手！

材料：

黄豆芽 500 克

猪肉 100 克

青椒 1 个

红椒 1 个

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、白糖、鸡精适量

步骤：

黄豆芽摘去老根，洗净沥干水分备用；猪肉切成细丝，加入少许盐、料酒和生抽腌制10分钟；青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

锅中加适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，随后加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

加入青椒和红椒丝翻炒均匀，再放入黄豆芽，大火快速翻炒。

当黄豆芽炒至断生时，加入适量盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

黄豆芽要选择新鲜的，不要使用过于老硬的豆芽，会影响口感。

炒黄豆芽时要大火快炒，保持豆芽的爽脆口感。

可以根据个人口味加入适量醋或辣椒粉等调料，调整菜肴的味道。

黄豆芽富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进肠胃蠕动、改善便秘等。

黄豆芽中的营养成分会随着时间的推移而流失，因此建议现买现做，不要长时间储存。

现在你已经掌握了炒黄豆芽的详细步骤和要点，赶快去试试

吧！让这道美味的家常菜为你的餐桌增添一份温馨与美味！