重庆荣昌区政府食堂五一期间对外开放，单日接待游客近万人，消耗猪肉超1500斤，成为现象级旅游打卡点。这场看似简单的"惠民就餐"背后，实则是一场生动的基层治理创新实验。

政府食堂向公众开放，本质上是对公共资源利用效率的重新思考。在行政成本居高不下的当下，机关食堂这种"沉睡资产"被激活，既满足了游客需求，又展现了政府亲民形象。但火爆场面也暴露出公共服务供给的短板——当7000人排队就餐，当厨师连续工作15小时，这种"超负荷"运转能持续多久？

更深层看，这场"食堂热"折射出民众对政务透明的期待。政府食堂向来被神秘化，如今敞开大门，让公众亲眼见证"公仆餐饮"，这种"可视化"治理或将成为政府公信力的新增长点。真正的惠民不应止于节假日的昙花一现，而需转化为常态化制度设计。

这场实验的价值，不仅在于让游客吃上平价卤鹅，更在于为政府职能转型提供了新思路——当行政资源遇上民众需求，如何找到最优解，考验着治理智慧。