
除体质因素外,日常行为也可显著影响芒果过敏的发生风险,以下措施可帮助预防:
(1)首次食用前测试
皮肤点刺试验:在医生指导下,将芒果提取物滴于前臂皮肤,用针轻刺,观察15-20分钟是否出现风团、红晕。
口服激发试验:从少量芒果泥(如1/4茶匙)开始,逐步增加剂量,观察24小时无反应后再正常食用。
(2)避免直接接触果皮
处理技巧:佩戴一次性手套,用刀削去果皮后食用,避免手部皮肤接触芒果皮中的高致敏成分(如漆酚)。
工具清洁:处理芒果的刀具、砧板需及时清洗,防止交叉污染。
(3)选择低致敏性品种
品种差异:未完全成熟的芒果致敏性更高,建议选择成熟度适中的果实(果皮呈橙黄色,按压有弹性)。
加工方式:芒果汁、芒果冰淇淋等加工品可能含更高浓度的过敏原,需谨慎食用。
(4)阅读食品标签
隐藏成分:芒果可能作为添加剂出现在果汁、蛋糕、冰淇淋等食品中,购买前需仔细查看成分表,避免误食。

(5)随身携带急救药物
高风险人群:有严重过敏史者,外出时应随身携带抗组胺药(如氯雷他定)和肾上腺素自动注射器(如EpiPen),以备不时之需。