数字化这股风一直在吹，做空间装修的万豪世家把话放出来，跟做厨房设备的警盾京西走在一起，名字都摆在那，北京万豪世家建筑装饰工程有限公司，北京警盾京西厨房设备有限公司，目标很直，做一套能跑的智慧厨房和智慧餐厅，把效率提上去，把安全盯住，把设备和设计装进同一个方案里，交付的时候就能开火就能接待客人。

跨界融合，定义行业新标准

万豪世家这边，创始人巩艺，人一直在酒店演播室商业综合体里打磨活，灯光声学的那些细枝末节都过手，把楼宇做成能管控的空间，做法里有个“智慧+”的思路，装修不只盯墙地顶，系统也要接进来，项目多了，底子厚了，这次把这套思路往厨房里拉，把功能区当核心去做，尺度和节奏都不一样，动作更细。

警盾京西那边常年在厨房里忙，从星级酒店到大食堂到连锁店，图纸能出，设备能供，安装维护能跟着走，灶具消毒排烟制冷一整套，能效抓得紧，安全这条线不放，设备里把智能做深，用物联网把状态拉到屏上，跑起来省事，也好管，两个团队坐在一张桌上，不是把装修和设备摞在一起，而是把动线、环境控制、人体工学这些点，和智能灶具传感器联起来，管线布局跟数据走，建筑阶段就把接口预留，把厨房当系统去搭。

智绘场景，赋能餐饮新未来

合作的落点很清楚，厨房一块，餐厅一块，厨房里要上的是一套集成的智能系统，温度要控住，火候在曲线里跑，燃气的监测一旦异常自动切断，火情的识别和报警连着联动，排烟和新风对着做闭环，空气质量稳定下来，厨师在里面站一整天也能稳，能耗这头把高效设备先选，水电气挂到能源管理的云上，实时看数，看到峰谷，策略跟着调，费用下去，配合“双碳”的目标把排放压下去，数据的口一直开着，烹饪过程的参数，能耗的波动，设备运行的轨迹，都丢到云端算，前厅的标准化要靠它，菜品参数能复现，库存的提醒提前给到，设备保养有预测，停机时间少。

餐厅这块把前后场连起来，万豪世家做空间的审美和氛围先定调，灯位落下去，动线按就餐节奏走，警盾京西把智能传菜系统接上，把自助结算设备放到位，仓储管理做成智能货架，客人从点单到出菜到结算一路顺，后厨接单的节拍在屏上，传菜的路径干净，周转快，快餐店追速度的场景能跑，高端私房菜要体验的场景也能落，方案不一刀切，按每家店的厨房面积、客流、品类去配。

强强联手，惠及广大消费者

站在投资人和餐饮从业者的角度，选这套组合，省掉设计和设备各自为政的麻烦，省掉在供应商之间来回对信的时间，拿到地就能把整体方案拉齐，从一张白纸到能运营的厨房和餐厅，做成真正交钥匙，交付那天设备亮屏，系统上线，培训跟着就位。

巩艺的话放在发布会里，“我们和警盾京西合作，是优势互补，也是把‘智慧+’继续往前推，我们希望通过共同努力，给行业做个参考，让更多餐饮空间走向智能化数字化”，外界看这次联合，更像是给国内商用厨房和餐饮空间的建设改造装上新的底座，集成，智慧，这两个词落到具体方案里，两个团队接下来会在技术和服务上继续打磨，餐饮行业的质量上去，食客的体验更顺，行业往前走的步子更稳。