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徐文兵:做酸菜鱼的讲究是汤要浓、要白,味道要醇厚,鱼片要鲜嫩。其实挺矛盾的,把鱼

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徐文兵:中医治疗消渴(糖尿病)通常用江南雪梨、香水梨或鸭梨,将其用蜜熬汁,用水调

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徐文兵:葡萄酒我会有专门的论述,总的观点是葡萄酒偏寒,如果在8℃以下喝,口感最好

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徐文兵:以前土匪绑票也不知道绑来的人家境什么样,基本上就晚上给肉票做一道鱼。鱼头

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徐文兵:羊肉跟猪肉的最大区别是羊肉特别吸水,如果水少了羊肉会特别柴,特别硬。所以

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徐文兵:跟大家分享两个小故事,一个是关于日本人的。日本人特别讲规矩,已经到了我认

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徐文兵:玉米磨成面以后,主要做玉米饼,就是贴饼子。还有蒸窝头,为什么叫窝窝头?就

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徐文兵:我推荐的“臣”菜是著名的川菜宫保鸡丁。可以写成保护的“保”,还可以写成爆

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徐文兵:有一种理论,说味精都是从食物里提取出来的,所以味精对人不会有害。这个逻辑

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分享我这周有趣的事:徐文兵:海马不是马。海马有个特点,就是体外受精。公海马有个兜

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徐文兵:我吃生鱼片基本上吃三片嘴里就没什么味道了,也就是说身体告诉我:你只能消化

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徐文兵:我研究过莜面,它的“组织纪律性”不太强,不适合做成大块,不像小麦那么稳定

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徐文兵:在我小时候,基本上粮食都不够吃,再加上莜面又是低产量的作物,我在我妈的农

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徐文兵:高级进化到人这种生物,其实骨子里还是从海里来的。胎儿在母体里孕育的时候,

徐文兵一句“冬天别碰大棚绿叶菜”把网友劈成两半。他说那玩意不见太阳不接地气,吃

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