糖醋荷包蛋:酸甜开胃,比肉还香,这道家常菜拌饭拌面都绝了!
接着煎荷包蛋，这是让成品口感嫩滑的关键。准备6个新鲜鸡蛋，锅中倒入适量食用油，油热后轻轻打入鸡蛋，中小火慢煎。不要急于翻动，待蛋底面定型、边缘微微焦黄后，再小心翻面，煎至两面金黄、蛋白凝固、蛋黄半熟的状态即可盛...
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番茄荷包蛋焖面:一口酸甜把冬天香到打晃
重点来了：煎荷包蛋。锅烧热，倒油，油纹一出现就磕鸡蛋，“呲啦”一声，蛋白迅速起花边，像给蛋黄缝了条蕾丝裙。我喜欢单面煎，底层焦脆上层流动，蛋黄像藏着一颗小太阳。煎好别急着铲，让它在锅里多待十秒，边缘会变得更脆，...