针对被指“鸭肉当猪肉牛肉卖”等问题，16日，麻辣烫品牌刘文祥发布致歉信，“我们怀着万分愧疚与自责的心情，向所有关注和支持刘文祥品牌的人郑重致歉”。

致歉信称，刘文祥此前推行了“本地化食材采购”的合作模式，允许加盟店在当地采购食材、冻品及肉类。“部分门店受利益驱使，钻了政策的空子，在食材采购环节放松了标准，甚至采购来源不明、品质不合格的食材，这不仅是对消费者健康的漠视，更是对品牌信任的背叛。”

刘文祥品牌提出的具体措施包括“对涉事门店立即停止合作，封存问题食材并全部销毁，配合市场监管部门调查，依法承担责任”等。

“如果全世界都指责你，我就带你去吃‘刘文祥’......”

一句魔性台词，让这个麻辣烫品牌，在2026年初春迎来了现象级爆红。

3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的相关话题却冲上热搜。有媒体调查后发现，多家刘文祥门店存在食材以次充好、标注混乱等问题。

据了解，福建厦门一家刘文祥门店的肥牛卷，在外卖平台标注为肥牛/牛肉，店员也宣称是牛肉，实则产品包装袋显示为鸭肉。

3月14日晚，福建多地市场监管部门展开行动，突击检查刘文祥门店。目前，部分涉事门店已被要求立即整改。市场监管部门表示，将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处，并对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。

来源：观察者网

编辑：封

一审：马慧丽 二审：孙瑞永 三审：王桂林