哇塞！这道五花肉卷大虾，香到邻居来敲门！

家人们，今天给大家分享一道超级绝的五花肉卷大虾，做好后那叫一个香，保证一端上桌就被抢光！学会了这道菜，你就是家庭聚会里最耀眼的厨神~

食材准备

大虾、五花肉、姜、黑胡椒粉、盐、洋葱、淀粉、料酒、生抽、白糖、老抽、清水、芝麻

烹饪步骤

第一步：处理食材

先把大虾的壳去掉，虾线也挑出来，但是要把虾尾留下哦。然后在大虾的腹部改改刀，这样等会儿更容易入味。往处理好的大虾里加少许盐、切好的姜片，再撒上一些黑胡椒粉，用手抓匀，让大虾充分吸收这些调料的味道。

接着处理五花肉，把五花肉的皮去掉，切成薄薄的片。切好后，拿出一片五花肉，放上一只大虾，小心地把五花肉卷在大虾上，就像给大虾穿上一件肉肉的衣服一样，一个漂亮的虾卷就完成啦！

第二步：煎制虾卷

在锅里倒上适量的油，开小火，等油热了之后，把卷好的虾卷一个个放进锅里。这时候要注意哦，要时不时给虾卷翻翻面，让它们均匀受热，煎到八面金黄，看起来油亮油亮的，特别诱人。等虾卷都煎好了，就把它们盛出来放在一边备用。

第三步：炒香配料

锅里还剩下一些底油，不用倒掉哦。把切好的洋葱块和姜丝倒进去，用铲子翻炒翻炒。随着“滋滋”的声音，洋葱和姜丝的香味就慢慢飘出来啦，闻着就让人直咽口水。

第四步：调制酱汁

咱们趁这个时间来调个灵魂酱汁。拿一个小碗，往里面加 1 勺淀粉、2 勺料酒、半勺白糖、适量生抽和老抽，再倒小半碗清水，然后用筷子使劲搅拌，直到所有调料都均匀融合在一起。

第五步：收汁出锅

把调好的酱汁倒进正在炒香的洋葱锅里，用铲子搅拌搅拌，让酱汁慢慢煮到浓稠。这时候，把之前煎好的虾卷也倒回锅里，让虾卷在酱汁里打个滚，充分裹上酱汁的味道。继续翻炒一会儿，等酱汁都紧紧地裹在虾卷上了，就可以关火啦。最后，在虾卷上撒上一些香香的芝麻，一道美味的五花肉卷大虾就大功告成啦！

家人们，这道菜既有大虾的鲜嫩，又有五花肉的醇香，搭配上浓郁的酱汁，味道简直绝了！无论是平时自己吃，还是招待亲朋好友，都特别合适。赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！