🏠宅家自制｜🌙超可爱三丽鸥冰皮月饼

可可爱爱的三丽鸥冰皮月饼给安排上啦 太可爱了都不舍得吃掉🥺 三丽鸥的小可爱们提前祝大家中秋节快乐🎉 糯叽叽的表皮里面是奶香浓郁的奶黄馅 一口一个 冰冰凉凉 最适合夏天吃了！ - 冰皮 （8个的用量 每个大约19.5g） 材料： 糯米粉20g 粘米粉15g 澄粉 15g 植物油10g 牛奶90g 糖粉25g 步骤： 1️⃣所有的粉混合均匀倒入碗中后加入糖粉和牛奶搅拌均匀后倒入植物油在搅拌均匀 2️⃣面糊过筛倒入盘中 盖上保鲜膜 在保鲜膜上戳几个洞后放入开水锅中蒸20分钟左右（可以用一根筷子试插入面糊中 如筷子出来后表面没有任何粉浆就是熟了） 3️⃣稍微晾凉后 戴上一次性手套揉面团 刚开始揉的时候会很油 揉到后面所有的油被吸收 形成光滑的面团就可以啦（如果不戴手套会很粘哦 一定是要pvc的那种哦 ） 4️⃣面团揉完后一定要盖上保鲜膜 等面团完全晾凉后再放入冰箱冷藏一小时 5️⃣做好的冰皮平均分为8份 加入不用的色素或者果蔬粉揉均匀（添加色素的时候一定要一点点添加） - 组合 1️⃣冰皮揉圆 压扁后翻过来盖着馅料 然后再将月饼翻过来用大拇指和食指轻轻的往上收口 （奶黄馅可以买现场的） 2️⃣模具提前粘上熟糯米粉 防止月饼粘在模具上取不下来 3️⃣包好的月饼滚上薄薄一层熟糯米粉 抖去多余的粉 4️⃣将月饼放在桌子上 用模具按压出花纹 压的时候尽量停留时间长点 然后再提起模具 5️⃣做好的月饼尽量立马封入包装盒中放至冰箱冷藏 如果没办法立马包装的话要盖上一层保鲜膜 防止表皮干燥 6️⃣冷藏一夜第二天更好吃哦 冰箱保存可以保存3天左右 - 可可爱爱的三丽鸥冰皮月饼就这样完成啦！