冬天的第一个草莓蛋糕🍓🍰结尾有彩蛋🎉

草莓季到了，当然要吃草莓蛋糕啦！也是好久没有烤蛋糕了，烤个戚风试试，幸好这次没被气疯，勉强过关！加一些圣诞小摆件，也有点圣诞氛围了！ 📝食材：（6寸）鸡蛋3个，玉米油38克，纯牛奶54克，低筋面粉45克，可可粉10克，白砂糖38克，柠檬汁适量，淡奶油150克，白砂糖10克 🍰做法： 1️⃣玉米油稍微加热，加入可可粉搅匀，再倒入牛奶搅至乳化 2️⃣筛入低筋面粉搅匀，再加入蛋黄，用Z字形拌匀 3️⃣蛋清加入白砂糖柠檬汁打发至有小弯钩 4️⃣先取三分之一蛋白糊和可可面糊混匀，再倒入剩下的蛋白糊混匀 5️⃣面糊倒入模具，震出大气泡，烤箱140度50分钟，出炉后晾凉了再脱模 6️⃣淡奶油加白砂糖打发至硬挺，蛋糕表面都抹上奶油，摆上草莓，筛糖粉辛苦忙活大半天，结果一个手滑就……💔