第一道：桂香葡萄球

需要食材：火龙果和山药。

制作方法：①先把山药去皮，切成小块，放入锅中开大火蒸个十五分钟，出锅之后放入大碗中备用。

②把火龙果去皮，切成小丁，放入装有山药的大碗中，用手抓拌均匀，同时把它们捏碎，捏成泥巴状。

③用手抓一小块，捏成圆形并摆放在盘中，记得要摆放得像一串葡萄一样的造型，之后放上几片菜叶，淋入桂花蜜，这道好看又好吃的美食就做好了。

第二道：麦脆香蕉

需要食材：麦脆，香蕉和火龙果。

制作方法：①先把火龙果去皮，切成小长方形的薄片，摆放在盘中铺底，再把香蕉去切，切成小段，放入大碗中备用。

②往装有香蕉的碗中，放入适量沙拉酱，搅拌均匀，然后倒入水果麦脆，再次搅拌均匀，让每一块香蕉都裹上这个麦脆。

③把裹满麦脆的香蕉，放在火龙果上，适当装饰一下，这道美食就做好啦。

第三道：金丝凤尾虾

需要食材：面包丝，鸡蛋和芝士碎，还有虾仁。

制作方法：①把处理干净的虾仁放入大碗中，放入料酒和胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制十分钟。

②把面包丝铺平，刷上一层鸡蛋液，再放入虾仁和芝士碎，然后像滚雪球一样把它包起来。

③起锅烧油，五成油温放入锅中炸，期间记得要开小火，刚下锅的时候不要动它，防止面包丝散开，等待定时再适当翻动，让它受热均匀，炸到金黄酥脆即可捞出装盘了。

第四道：脆皮锅包香蕉

制作方法：香蕉和芝麻，还有玉米淀粉。

需要食材：①先香蕉去皮，之后用刀把它切成两厘米的小段，再放入大碗中备用。

②往碗中倒入一小勺饮用水，再放入两大勺玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块香蕉都裹上一层厚厚的玉米淀粉。

③起锅烧油，五成油温放入锅中炸，炸三分钟即可捞出，随后锅留底油，倒入一袋锅包汁，小火熬至起泡泡再倒入炸好的香蕉，翻炒均匀再撒入芝麻，这道美食就制作好了。

第五道：酱油蒸全蛋

需要食材：鸡蛋，秋葵和虾仁，还有葱花。

制作方法：把切成小圆段的秋葵放入盘中，沿着盘边摆放，摆成个圆形，之后盘中间撒入一小把葱花，再放入一勺生抽，一勺香油和两勺饮用水，然后搅拌均匀。

接着往盘中间打入三个鸡蛋，再往鸡蛋上放入处理干净的虾仁，随后起锅烧水，等待锅中水开，放入锅中蒸个八分钟，这道美食就做好了。

第六道：姜蒜香煎鲈鱼

需要食材：鲈鱼、小米辣、葱。

第一步：鲈鱼切成块，放入碗中，加入姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、蚝油，抓拌均匀，腌制十五分钟即可。

第二步：起锅烧油，倒入腌制好的鲈鱼块，煎至两面金黄捞出备用，再次起锅烧油，放入蒜末、姜丝、小米辣、一勺豆豉炒香。

第三步：倒入鲈鱼块，翻炒均匀，加入少量清水、半勺白糖、一勺生抽翻炒均匀后，加入葱段大火翻炒均匀即可出锅。一道香喷喷的下饭菜就做好了，新手小白也能做出美食，年夜饭里不可少的一道美食。