蔡澜嫌弃火锅没文化，希望其消失又为其站台，我却希望他继续桀骜

在一档节目中，“美食家”蔡澜先生希望火锅消失，因为“火锅是一种最没有文化的料理方式〞，“什么都切好了扔进去煮”，等等。

啧啧，一些人一旦占领话语权高地，就老有跟大众对着干的原始冲动。

对他们来说，这大概是一种话语掌权人的特权，一种姿态。

与众不同就是雅，就是高端大气上档次，就是有文化。

不过为了标新立异，敢对时下无数人的最爱出此虎狼之言，还是勇气可嘉的。

深表钦佩！

众所周知，蔡先生喜欢刺身，经常在节目里表演享用过程。

想必在他心中，刺身应该是非常“有文化”的料理方式了。

但看着蔡先生深爱的刺身，我陷入了沉思：

火锅配菜在下锅前，和刺身有差吗？

如果有差别，就是比刺身更丰富，更卫生罢了——毕竟经过火锅的热汤烫煮，感染寄生虫的担心至少不会再有了。

就等蔡先生认证，讲卫生算不算得他心目中“文化”的一部分了。

什么是文化，讲白了，文化就是讲究。

蔡先生应该不会不懂什么是文化，莫非是没吃过讲究的火锅？

何况，火锅还并不单纯只为了口腹之欲。

吃火锅，图的是可以一起动手煮食，欢声笑语，其乐融融。

就像父亲给孩子做玩具，图的是玩具好得过商店里买的吗？明明是一片拳拳爱子之心！

而美食家大概嘴里光顾着吃，脑子就想得浅了。

蔡先生这么有文化，应该吃过日本有名的“流水素面”吧。

这东西可有文化了，毕竟东施效颦的是中国的“曲水流觞”。

只可惜，对文化那么“友好”的东西，对肠胃却不太友好，中毒事件时有所闻。

蔡先生如果吃过而没中毒，实属走运。

无论“流水素面”停业整顿后消不消失，蔡先生的余生，即便自己消失了，大概率也看不到火锅消失。

1961年，文化部某负责人否定川剧，周总理生气批评道：“人民喜闻乐见，你不喜欢，你算老几？”

这话对蔡先生一样管用，“你不喜欢，你算老几？”

何况，火锅要是真如蔡先生所愿消失了，先生又哪那么容易，一转身就找到火锅店，不避前嫌站台赚钱去？

突然觉得，对于这类装得够够的“XX家”，有两句歌词挺贴切：

“勾栏从来扮高雅，公公自古好威名。”

然而，我还是喜欢他们桀骜不驯、好为人师的样子。

千万别为五斗米，折闪了老腰。

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