为什么近两年大闸蟹没有那么火爆了？
借用一位厨师的话来说：
古代所有贵的东西，就一个特点，不塞牙。
因为以前的人，哪怕三十四岁的有钱人，也基本上都是一口坏牙。
就算是想大口吃肉，牙口也得跟得上才行。
所以，大部分都只能吃软烂的东西，什么鱼翅，鱼肚，鲍鱼，燕窝才大行其道。
看看80～90年代香港动不动吹得呜呜响的，比如糖心鲍，天九翅，又泡又是煮又是蒸的要折腾几天。就是为了搞成果冻一样。
还有一个佐证，就是淮扬菜的特点，其实对老年人非常友好。
不管干丝，豆腐，狮子头，趴猪脸，三套鸭，河豚，长鱼。都比一般地区的更软，更嫩，特别是猪头，全国哪都有，但是扬州的，可以说是果冻猪头肉了。
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![确实，感觉现在的奶茶名都很古风，像皇帝赐的封号[跪了]](http://image.uczzd.cn/13123203648484769281.jpg?id=0)
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用户13xxx36
[得瑟]P 都不懂扮很懂！牙齿越吃软烂的，越容易坏，这道理跟骨骼越不受力，越容易脆裂一样的。宇航员为什么刚下来要抬着走？就是因为没有受到锻炼，骨骼已经不行了。
坚强的小阿咩 回复 08-24 07:52
这是先坏的牙，所以吃不了硬的
大汉神帝 回复 08-24 09:14
那你弄个技术让太空的重力和地球一样？？？
恒美冷怼
是因为没有大闸蟹了啊。长江里还有一种被绝种的——鲥鱼，小屁孩没吃过肯定不知道的
用户76xxx71 回复 08-24 08:49
以前珠江(西江)有条叫三来鱼，不知道是否同一品种。
风灬大 回复 08-24 08:52
60后是有机会吃这种鱼的，但70后就没有了。
花雨满天
鲍鱼还是值得说说，免得没有传承。好吃的是大的干鲍。需要处理的。大的干鲍经过保存转化，味道变得更鲜香。我们普通吃鲜的小鲍鱼 就是贝壳味。和干鲍不一回事。干鲍吃不到，鱿鱼可以比一比：鲜鱿鱼和干发的鱿鱼味道不一样，干发的鱿鱼我感觉更好吃。
长平 遗魂
以前不刷牙，确实牙齿容易坏。有钱吃糖更容易。
白又白 回复 tb5456528 08-24 08:30
穷人家用草木灰跟磨碎的炭渣，找个树枝敲松散粘着灰就捅
tb5456528 回复 08-24 07:49
最早的牙刷可以追溯到汉代，代表文物：江苏邗江东汉"双排鬃毛骨刷"（19cm）。通常是用竹子、木头或者骨头做刷柄，鬃毛做刷子头。它有一个毛病，得花钱买，所以从性价比的方面来说，杨柳枝就太划算了[滑稽笑]，不是没有牙刷，而是有平替，更真香。另外楼上的问有牙膏吗，这个在古代还真有，是粉状的，里面添了一些香味，和牙刷一个毛病，得买，所以有钱人可以用，平民百姓用青盐刷牙，但是盐也挺贵，再抠一点儿的人，就是直接拿柳枝子捅一捅，再懒一点的人就不刷[滑稽笑]
王建刚
所以还是给我上土豆牛肉吧[哭笑不得]
用户94xxx46
道理似是而非。鲜和鲜不一样，甜和甜不一样。用柠檬汁调酸甜口，和用白醋调，番茄酱调，黑醋调都有不同的风味。 鲜一样，不同品种的鱼或肉，甚至不同季节都会产生差异，或许没有大量味精来得浓烈，但丰富多彩。
用户10xxx02
鲜香菇与干香菇口味差的就很大，
gardner
好吃主要是因为它贵。比如，臭烘烘的榴莲为什么好吃，因为它二三十块钱一斤，吃一次要两三百。如果它掉到一两块钱一斤，那些爱好者马上看都不看一眼了。
8021031 回复 08-24 09:13
立马就去买。。。。
feideko
我最讨厌就是很多地方的所谓美食都是用软烂来形容了，我觉得不同的肉食，不同的部位，应该能吃出不同的口感，那才叫美食，就好比五花肉你炖成软烂，我都不说你了，但猪腰得爽脆才行啊，猪蹄必须得带有一定嚼劲才行啊，但很多地方的所谓狗屁美食，就是把它全部炖成软烂这种口感，很多美食博主还把软烂作为评判的标准，猪蹄都软烂了，还吃个毛的嚼劲，那跟吃五花肉有何区别？
南风知意 回复 08-24 08:01
可，猪脚饭我就喜欢软烂的那种啊，烤猪蹄就得有嚼劲。
爱你 回复 08-24 08:09
你可能不知道有“老汉喜”这种食物，中年人也喜欢吃。
Ohyes
难道不是因为贵的原因？另外。大闸蟹从来不是大众菜。
小谭
最后对螃蟹的说法太对了，我喜欢吃螃蟹，又讨厌吃螃蟹
破碎的收音机
有钱人喜欢吃软饭？
阳光路上
其他不说，八宝粥肯定是泰奇八宝粥好吃，银鹭和娃哈哈的都好难吃
1234567
不是。。。大闸蟹花十几分钟挖肉这是什么神仙吃法[大哭]
异客
什么狗屁！还现代科技对落后饮食的打击？那鱼翅和方便面，你吃哪个？
用户10xxx49
你说中医治不了牙病？
若恒 回复 08-24 07:20
中医应该无法让掉了的牙齿再长出来。但是肾气足，牙齿一定会更加坚固不容易崩碎掉。牙齿再生属于返老还童了。
镰刀DF30501 回复 08-24 07:54
中医很多病都治不了，但是中医能起死回生
Mr Sunny
海边人，大闸蟹除了蟹黄有特点，肉真比不上海蟹，吃点顶级的国产梭子蟹，莱州野生海蟹，二百多一斤，一只一斤多接近两斤的，大闸蟹根本不在一个档次上
浮桴于海
糖心鲍和自助火锅免费吃的鲜鲍鱼是两种东西。大师加工的糖心鲍，又是另外一种价格。有钱人一样可以请人把蟹肉剔出来做各种美食。大闸蟹的鲜味不是任何一种鱼能比拟的。所谓难吃的要死的西湖醋鱼，也只是模拟一下大闸蟹的口感，让古时候的人解解馋。[得瑟]所以古时候大闸蟹并不贵，但吃大闸蟹的也只是有钱又有闲的文人。
用户61xxx97
卖猪头肉不用刀，
逆水
其实吧，主要是假货太多了，年轻人不想上当，不想缴那个智商税而已，还有就是想开了，认识到自己不配和那些有钱人玩是一样的。
5141466
观音姐姐最讲卫生，天天捧着净瓶柳枝，走到哪里刷到哪里[并不简单]