韩国某智库称：“既然中国可以拒绝进口美国大豆作为反击手段，韩国也可以不买中国的大白菜”。 先说说韩国对中国大白菜的依赖程度有多深。韩国每年要吃掉约200万吨白菜，其中20万到25万吨得靠进口，而这进口的白菜里99%都来自中国。更别说泡菜了，这可是韩国人的“国民食物”，超过95%的人每天都吃，60%多的人顿顿离不开。 但韩国自己产的泡菜根本不够吃，2019年进口的30.65万吨泡菜几乎全来自中国，一年光泡菜贸易逆差就有450亿韩元。山东平度仁兆镇一个小镇就承包了中国对韩泡菜出口的80%，等于攥着韩国泡菜市场的命脉。 韩国不是没想过摆脱依赖，可自家的自然条件实在不给力。韩国国土面积跟浙江差不多，还山多地少，纬度又高，粮食自给率只有20%，白菜年产量才134万吨，压根不够5000万人消耗。更要命的是气候不稳定，一遇极端天气就容易断供。 2010年台风过后，韩国一棵白菜涨到85元人民币，首尔市民天没亮就排队抢菜，连时任总统李明博都让青瓦台用卷心菜腌泡菜，结果卷心菜也涨到58元一棵，成了笑话。 2024年夏天的高温干旱又让韩国白菜减产，零售价格同比涨了56.3%，部分超市里一棵白菜卖到80元，还得限购，学校供餐都断了泡菜。 这种时候韩国最先想到的还是找中国救急。2024年9月，韩国民间从中国进口的新鲜大白菜比去年同期骤增七倍多，政府也紧急从中国进货，这已经是韩国政府第五次从中国进口白菜救场了。 青岛的泡菜企业订单直接爆了，前8个月出口量就涨了12.8%，预计全年对韩出口能到30万吨，价格还涨了近三成。中国白菜从加工到运到韩国餐桌最快只要四天，这种效率和规模，其他国家根本比不了。 再看看中国反制美国大豆的逻辑，跟韩国这情况完全不是一回事。中国是美国大豆最大的买家，拒绝进口能直接打疼美国农业，而且中国还有巴西、阿根廷等替代来源，自己扛得住损失。 可韩国要是真不买中国大白菜，首先倒霉的是自己人。2020年韩国遭遇梅雨和台风，白菜涨价导致240家泡菜厂停工，这次要是主动断供，后果只会更严重。 中国这边反而影响不大，仁兆镇的泡菜早就卖往日本、美国等十几个国家，对韩出口只是一部分业务，就算少了韩国订单，转头就能卖给其他国家。 更关键的是中国白菜和泡菜的品质早就征服了韩国市场。仁兆镇的泡菜生产从选种到加工全程把控，白菜要过7道清洗程序，辅料都得消毒，生产过程的温度控制能把菌落总数降到百万级以下，达到奶粉的标准。 这种品控让韩国本土企业都没法比，更别说找其他国家替代了。就算能从别的地方进货，运输成本和时间也扛不住，白菜这种生鲜蔬菜搁几天就不新鲜了，根本没法跟中国的供应链比效率。 韩国智库说这话，估计是没算过民生账。2017年韩国泡菜贸易逆差就达到4728万美元，2024年前7个月泡菜进口额又创了历史新高，说明依赖度还在加深。 之前每次“泡菜危机”都是中国白菜救场，2010年李明博政府紧急取消30%关税从中国进口蔬菜，才把白菜价格从85元打回15元。现在放着稳定的供应源不用，非要搞“反制”，到头来只会让自家百姓吃不上泡菜，超市货架空空如也，这种损人不利己的事儿根本经不起推敲。 说白了，贸易反制得讲实力和底气，中国拒美国大豆是因为有替代选项且能打击对方核心产业。韩国不买中国大白菜，是自己没替代来源还得扛民生压力，这哪是反制，分明是给自己添堵。 真要这么干，最先抗议的恐怕就是韩国的家庭主妇和泡菜企业，毕竟没人愿意看着“国民食物”涨价断供，这种脱离现实的思路，也就是说说而已。
