欧洲中世纪的食品文化有何特征?欧洲中世纪食品文化特征鲜明。早期，主食是面包，主

琳琳日记 2025-10-28 17:33:22

欧洲中世纪的食品文化有何特征? 欧洲中世纪食品文化特征鲜明。早期，主食是面包，主要饮料是啤酒，这和当时农业生产力低、粮食为主要经济来源有关，且啤酒便宜易保存。后期饮食渐趋多样。贵族烹饪技术提升，有很多高级烹饪法和食品；普通人则以黑面包、腌肉等粗糙食物为主。当时饮食注重酱汁，因没好的食品保存设备，多数食材不新鲜，需用大量香辛料提味，酱汁味道强烈。农村整年多吃炖煮料理，城市已有油炸、烧烤食物。餐桌还反映身份地位，富人餐点和调理方式丰富，用刀叉也是身份象征，底层人民只能用手抓。

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