免烤箱无需吉利丁✔️mini焦糖冻芝士蛋糕
昊嘉说美食
2025-11-21 13:52:15
夏天就是要吃这种冻芝士蛋糕
细腻丝滑，冰淇淋的口感
做法简单
不用烤箱，不用吉利丁
烘焙小白也能轻松搞起来
具体做法参考🔎P5
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📄【饼干底】
焦糖饼干100g｜融化的黄油40g
📄【芝士】
奶油奶酪180g｜糖 30g｜焦糖酱50g｜淡奶油100g｜焦糖饼干碎15g
📄【装饰用】
巧克力｜焦糖酱
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🧑🏻🍳【做法】
1️⃣焦糖饼干敲碎➕融化的黄油拌匀，铺入纸杯并压实，冰箱冷藏备用
2️⃣室温软化的奶油奶酪➕糖搅拌顺滑
3️⃣加入焦糖酱混合均匀，倒入焦糖饼干碎拌匀
4️⃣淡奶油打发至酸奶状，与奶油奶酪糊混合均匀
5️⃣将芝士糊倒入饼干底纸杯中并抹平，冰箱冷冻一晚
6️⃣冷冻好的蛋糕去掉纸杯，放上巧克力，挤上焦糖酱即可
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