大家吃火锅、涮串串的时候，是不是都爱点上一盘脆嫩爽口的毛肚？七上八下涮完，裹满调料一口下去，那叫一个过瘾。可你知道吗，有些看着品相绝佳、脆嫩鲜亮的毛肚，背后可能藏着让人揪心的“猫腻”，就像最近闹得沸沸扬扬的一对夫妻，丈夫用甲醛泡发毛肚，妻子帮忙售卖，最后双双被判了刑，真是既害人又害己。 这对夫妻在农贸市场开了个摊位，专门卖毛肚、鸭肠、牛心管这些火锅常用食材。一开始他们也是正经做生意，可时间久了就觉得，普通泡发的毛肚卖相一般，放不了多久就容易变软变质，不好卖。为了多赚钱，丈夫就动了歪心思，想到用工业甲醛来泡发。他们分工特别明确，丈夫负责采购干瘪的干毛肚、干鸭肠，然后按比例兑水调甲醛溶液，大概每10斤毛肚就加200毫升甲醛，泡上6个小时左右，原本干瘪的毛肚就变得饱满鲜亮，口感也更脆嫩，就算常温放三天都不会坏。妻子明明知道甲醛是不能加在食品里的，却还是帮着称重、包装，联系摊贩和餐饮店客户，一起赚这份黑心钱。据他们自己交代，前后总共卖了大概3500斤用甲醛泡发的肉制品，涉及周边不少摊贩和餐馆，好多消费者可能都无意中吃了这种“毒毛肚”。 可能有人不知道甲醛这东西有多吓人，它可不是什么食品添加剂，而是国家明令禁止添加在食品里的非食用物质，被世界卫生组织列为一类致癌物，简单说就是国际公认的致癌物质。人吃了含有甲醛的食物，轻的会头晕、咳嗽、恶心呕吐，胸口发闷，皮肤过敏，重的可能会昏迷、休克，要是长期吃，还会严重损害肝肾，甚至诱发鼻咽癌、淋巴癌这些可怕的癌症，对孕妇和小孩的伤害就更大了。那些不法商贩之所以敢冒风险用它泡毛肚，就是看中它能让食材卖相好、保质期长，还能增加重量，多赚不少钱。 纸终究包不住火，市场监管部门在一次食品安全专项检查中，发现他们家的毛肚颜色异常鲜亮，闻着还有点轻微的刺激性气味，当场就取样送去检测，结果甲醛含量远远超标，国家规定食品里根本不能检出甲醛。顺着线索，执法人员很快就找到了这对夫妻的加工点，一进门就查获了好多泡发好的毛肚、鸭肠，还有好几桶没开封的工业甲醛溶液，当时夫妻俩正在忙着泡发作业，被抓了个现行。随后执法人员又调取了他们的销售记录和转账凭证，把涉及的商户都排查了一遍，让大家把可疑的食材全部下架封存，还提醒消费者赶紧停止食用。 案件移交给警方后，夫妻俩对用甲醛泡发肉制品并销售的事实供认不讳，说当初就是想让毛肚卖相好、口感好，没意识到后果这么严重。可法律不会因为他们“没意识到”就网开一面，法院审理后认为，他们的行为已经构成了生产、销售有毒、有害食品罪，这是共同犯罪，丈夫是主犯，作用更大，被判了有期徒刑，还罚了8万元；妻子是从犯，被判了有期徒刑，缓刑期间不能再从事食品相关工作，也罚了不少钱，他们赚的违法所得也被全部追缴，涉案的甲醛和不合格肉制品都被环保部门统一销毁了。 其实大家在买毛肚的时候，也能简单分辨一下。正常的毛肚颜色不会特别雪白透亮，应该是淡黄色或灰黑色，带着淡淡的草腥味；如果毛肚看着特别鲜亮，摸起来硬邦邦没弹性，捏着还容易碎，闻着有刺鼻的化学味，那可千万别买。毕竟食品安全无小事，那些为了赚钱就铤而走险的商家，最终只会受到法律的严惩，而我们普通消费者，也得擦亮眼睛，才能吃得放心、吃得安心。火锅毛肚 毛肚涮几秒 事件来源：红星新闻
