世卫组织警告：饮用生枣椰汁前务必煮沸 世卫组织最近发出了明确警告，提醒大家饮用生枣椰汁前，一定要先彻底煮沸，这不是多余的提醒，而是基于实际的健康风险给出的建议。 生枣椰汁并不是我们常喝的椰子水，它是从枣椰树的树干上直接采集的新鲜树液，没经过任何煮沸、加工或加热处理就直接饮用，在南亚的孟加拉国、印度部分地区，算是当地的传统饮品，尤其到了冬季，采集和饮用的人更多。 当地人采集这种树液时，通常会在夜间或清晨，在枣椰树的树干上切开一个切口，让乳白色、略带甜味的树液慢慢流出来，收集到陶罐或塑料容器里，很多人觉得这种新鲜树液富含营养，喜欢直接喝，也有人会把它发酵成酒或者加工成糖浆。 之所以世卫组织会专门发出警告，核心是生枣椰汁容易被污染，进而给人体带来健康风险。 果蝠是尼帕病毒的自然宿主，这种蝙蝠本身携带病毒却不会发病，它们夜间觅食时，会被枣椰树液的甜味吸引，会去舔食树干上的切口，甚至在收集树液的容器周边栖息、排泄，这样一来，果蝠的唾液、尿液或者粪便就会污染树液。 人如果喝了这种没经过煮沸的污染树液，就有可能感染尼帕病毒，这也是尼帕病毒传播给人类的一个重要途径。 世卫组织和当地卫生部门一直都在提醒，最好尽量避免饮用生枣椰汁，如果实在想喝，就必须煮沸后再喝，通过高温杀死可能存在的病毒，这是最直接、最有效的防护方式。 除此之外，采集树液的时候，也可以在树干切口和收集容器上加装网罩或竹筷，防止果蝠直接接触树液，如果发现有蝙蝠叮咬痕迹的，也要尽快丢弃，不能再饮用或采集。 其实生枣椰汁本身是无害的，它的风险只来自于采集和储存过程中可能出现的污染。 世卫组织的这个警告，不仅是给南亚当地民众的，也提醒着所有可能接触到生枣椰汁的人，尤其是前往这些地区的旅行者，一定要提高警惕，不要图新鲜、图方便就直接饮用生枣椰汁，简单的煮沸步骤，就能有效筑牢健康防线，避免不必要的健康风险。 以上都是个人观点，对此您有什么不同的看法，可以在评论区留言讨论！！！