宋美龄虽自幼锦衣玉食，但却有着贵女通有的毛病——身娇体弱。她年幼多病，和姐姐宋庆龄一样患有家族遗传型荨麻疹，姐妹俩终生饱受此病困扰，宋美龄和蒋介石一起出过严重车祸，晚年又因为乳腺癌做过两次手术，除此之外磕碰跌摔也不在少数，九十多岁的高龄还切除了卵巢。即便如此，她依旧长寿，足足活到了106岁，而她长寿的秘诀，离不开她顿顿挑剔的饭菜。 宋美龄1897年出生在上海一个条件很好的基督教家庭，父亲宋嘉树在美国留过学，做过出版生意，母亲倪桂珍管家教子很严。她是家里最小的孩子，从小衣食无忧，受过完整的中西教育。十岁出头就跟着姐姐去美国读书，先在佐治亚州一所女子学院，后来进了威尔斯利学院，学英国文学和哲学，1917年毕业拿了学位。回上海后，她加入基督教青年会，做过电影审查和童工事务方面的工作。1927年跟蒋介石结婚，从那以后开始参与各种政治和外交活动。抗日战争期间，她多次去美国游说，1943年在国会联席会议上演讲，成为第一个在那儿讲话的华人女性。1949年以后，她随蒋介石去了台湾地区，继续在政治圈活动。1975年蒋介石去世，她慢慢退出公开场合，1980年代起主要住在美国纽约。 她身体一直都不算结实。小时候就容易生病，感冒发烧胃不舒服是常事。最麻烦的是家族遗传的荨麻疹，跟姐姐宋庆龄一样，这病一辈子跟着她，动不动就起大片红疙瘩，痒得难受，得靠药膏压着。年轻时候出过一次严重车祸，跟蒋介石一起在路上翻车，脊椎和膝盖都受了重伤，之后好几年行动都不利索。中年查出乳腺癌，在台湾和美国各动了一次手术，把肿瘤切掉，术后恢复期也很长。到了九十多岁，卵巢又出了问题，在美国医院切除了卵巢。这些病加起来，换别人可能早就撑不住了，可她硬是活到106岁。 身体这么折腾还能活那么久，跟她吃饭特别挑有直接关系。她对吃的标准高得离谱，从来不凑合。移居美国以后，她带了一大帮人过去，包括专门的厨师。原来那个厨师蒋茂发年纪大了，干不动了，就推荐了高瑞坤接手。高瑞坤是台湾人，淮扬菜和川菜都拿手，口味清淡又能补身体，正好对她的胃口。他每天管她的三餐，食材必须新鲜，蔬菜水果要挑最好的，鱼要活蹦乱跳的，肉类控制得很少。早餐多半是小米粥或者山药粥，加点红枣或者水果，午饭晚饭荤素搭配，蔬菜占大头，清蒸鱼、烫青菜是常客，汤要慢火熬，里面有时放点药材调理。每一顿她只吃到五六分饱，吃完马上称体重，稍微重一点就改吃沙拉或者果蔬汁。一天分好几次吃，少量多餐，保证营养不缺又不积食。高瑞坤在厨房里称斤两、控火候、摆盘，每一道菜端上去她都要尝尝，有时候直接说哪里不对，得改。她这种吃法，实际上是把饮食当成了维持身体的工具，硬是把各种毛病压住了。 1975年以后，她身体状况起起伏伏，1988年左右正式搬到美国纽约长岛住，带了三架专机运的行李和一大批随从、护士。高瑞坤继续给她做饭，变着法子做她爱吃的清补菜式，她吃得满意，也常表扬几句。2003年10月23日，她在纽约的住所去世，活了106岁。 去世后，高瑞坤和其他随从陆续回台湾地区。开始他还被安排在官邸做厨师，但没多久就被调去管物品，清点东西、搬运杂物，跟以前的活完全不一样。以前熟人现在对他态度也变了，他受不了，递了辞职报告。回家以后常常一个人喝酒，妻子劝他，说以前攒的钱够养老了，他表面上答应，过了一阵子看起来平静了。一个周末，家里人出门，他自己用绳子结束了生命。其他一起回去的随从也差不多遇到类似情况，只是他下场最惨。这件事也说明蒋宋家族在台湾地区的影响力已经基本没了，随从们回去以后没得到什么优待。 她这一辈子，从上海到美国，跨越一个多世纪。身体弱、病多、意外不断，却靠着极度自律的饮食习惯活到高寿。不是靠什么灵丹妙药，就是每顿饭都算着吃、管着吃，把身体当一台精密机器来保养。这种生活方式，说白了就是对自己狠，别人可能做不到，她做到了。活得长不代表一切都圆满，她晚年身边的人结局也不好看，但至少在寿命这点上，她确实赢了。