今年315晚会曝光了不少问题，最让人哭笑不得又特别生气的，是四川蜀福香用双氧水泡凤爪这件事。问题被戳穿之后，企业没有停产整改，没有道歉赔偿，反而连夜把门口的公司铭牌铲得干干净净，想用这种办法躲起来。 记者到现场的时候，厂区门口光秃秃的，连个名字都没有。问现场的工作人员，对方要么低头不说话，要么含糊地说这是公司安排。至于有没有停产、问题产品怎么处理、会不会给消费者赔偿，全都避而不答。明眼人都看得出来，这不是解决问题，是心虚到想直接消失。 凤爪是很多人爱吃的零食，不管是追剧、下酒还是当小菜，都很常见。大家买的时候，都喜欢挑颜色白净、看起来干净的。蜀福香就是抓住了这个心理，用双氧水给凤爪漂白，让卖相更好看。 按照国家相关标准，双氧水只能作为加工助剂用在特定环节，不能用来泡凤爪，更不能在成品里残留。违规使用双氧水，不仅会破坏食品本身的营养，长期吃还会刺激肠胃，伤害身体，给健康埋下隐患。 更让人失望的是，这家企业不是第一次违规。之前就因为超范围使用添加剂被处罚过，只是处罚力度不大，企业没有真正吸取教训。它的分公司早就被吊销了营业执照，总公司却还在继续生产，顶风作案，完全不把食品安全规定和消费者的健康放在眼里。 被315曝光之后，企业第一反应不是认错改错，而是忙着铲铭牌、藏痕迹，这种态度比问题产品本身更伤人。一块金属铭牌，几分钟就能铲掉，可消费者心里的不信任，不是随便就能抹去的。 大家买食品，最看重的就是安全放心。企业为了多赚一点钱，不顾规矩、不顾底线，出了事还想着逃避，这样的做法，只会彻底丢掉大家的信任。 这件事也让很多人明白，食品安全不能只靠企业自觉，更离不开严格的监管和严厉的处罚。 对于那些屡教不改、出了事就想躲的企业，必须加大惩罚力度，让他们付出足够大的代价，不敢再违规、不想再违规。同时，日常的检查也要更细致、更到位，不能等到问题闹大了才去处理，要从源头把好安全关。 作为消费者，我们也要多留个心眼。买凤爪这类食品时，不要只看颜色白不白，尽量选正规品牌、正规渠道的产品，发现问题及时举报，用自己的行动守护自己的权益。 食品安全没有小事，每一口吃进嘴里的东西，都关系到一家人的健康。企业想长久做下去，就得守良心、守规矩，别耍小聪明，更别糊弄消费者。糊弄大众的企业，早晚都会被市场彻底淘汰。