去杏林找朋友，朋友说带我去了杏林海边开了13年的老品牌——临心园。说老板是个实在人，不但食材用心，而且价格也是非常实惠，本地人从开店吃到现在，品质相当稳定。

临心园是一家小店开始，慢慢的成了集美“鲜味地标”，周边人人请客、聚餐、办酒席，第一个想到的就是它。

临心园在杏林开了13年，老板不爱讲什么大道理，就认准一件事：食材不鲜，说什么都白搭。为了这个“鲜”字，他凌晨三四点蹲在码头，跟渔船抢第一手活海鲜。别人还在睡觉，他已经把带水珠的虾兵蟹将搬回了店里。

但这还不够。他觉得光有海的鲜，缺了点厚度。于是自己开车跑到西南的深山老林里，找那些藏在云雾里的野生菌。鸡枞、牛肝菌、青头菌……这些带着松针和雨露味道的山珍，被他原封不动地带回了厦门。

山海一碰，果然“鲜上加鲜”。这便有了大家口口相传的那句话：吃“鲜”就到临心园。

前菜是紫菜虾皮拼海胆、黑濯石·老醋坛子，让全桌疑惑惊喜的就是黑濯石·老醋坛子，本以为是几块石头，没想到居然是用醋做成的醋冻，非常的开胃，很Q弹。

豆皮鲜虾卷，鲜嫩的豆皮包裹着生菜和鲜虾，特别的清爽开胃。

锦绣刺身美国加州蚌刺身，上桌超霸气，请客很有面子，重要是食材新鲜。

呛活鲜刺皮鱼，活鱼现杀，用呛的方式，把鲜味锁住，配着下面的蒜头，特别的鲜香。

多种野生菌土鸡汤，店里招牌必点，这锅汤端上来的时候，香气十足，各种菌菇的鲜味直冲脑门，配上本地土鸡慢炖几个钟头，喝一口，太上头了。

蒜香焗九年兰州百合，喜欢百合的人一定要点，看着朴素，吃起来特别惊艳。沙煲生焗把百合的清甜锁得死死的，入口软糯，带着点焦香，很想说，这锅是我的。

手工黑豆腐和养生猪肚蛋都是每天限量的，卖完就没了。特别是那个猪肚大蛋，猪肚脆弹，蛋香浓郁，非常的养胃。

还有芝士焗小青龙、翡翠猪三宝沙虫、帕玛森藏香肉……随便点一道都不踩雷。最后来个燕窝芒果冻收尾，完美。

临心园在集美有三家门店，这次去的是官任路的旗舰店，新店的包厢装修得雅致又私密，细节讲究，从满月酒到商务团建，请客吃饭倍儿有面子。包厢建议提前预定。

月lthyu的美食记录