今天正月二十一，别忘“吃三样，做二事，忌二事”习俗，事事顺心顺意！

今天是农历正月二十一日，很多人疑惑今天又是什么节日？按照民间说法正月每天都是节，正月二十一也是有很多节，不同地方节日不同，有地方是“穿天节”，有地方是“补地日”，也有地方是“麦子生日”，满族人是“小填仓日”。今天正月二十一，补地穿天迎麦姑，别忘“吃三样，做二事，忌二事”习俗，事事顺心顺意！

一、吃三样

1、吃面条

正月二十一地穿节，人们会吃上一碗热腾腾的面条，寓意着新的一年里，生活能够像面条一样顺顺利利，身体也能健康长寿。葱花面，一种北方人偏爱的简易面条吃法，做起来简单，营养饱腹，好吃不贵。大葱或者小香葱切成葱花，约2勺半

食材：面条、葱、生抽、蚝油、猪油、

做法：1、大葱或小香葱切成葱花，约2勺半即可，放入碗中。2、向碗里加4勺生抽、1勺蚝油、1勺猪油，向里碗里加入煮面烧开的水，搅拌均匀，至猪油融化，葱花调味汁就完成了。3、锅里加清水烧开后，下入面条，煮到面条浮起来，面条中间没有干面状态，捞出来盛入碗中。4、加入几勺调好的葱花汁及一些面条汤，一起搅拌均匀，一碗香喷喷的葱花面条就做好啦，虽然简单，却汤鲜味美，孩子都特别爱吃。

2、吃烙饼

古有诗曰：“娲皇没有几多年，夏伏冬愆任自然。只有人间闲妇女，一枚煎饼补天穿。”正月二十一天穿节，传统习俗是纪念女娲补天，就是以烙饼补天漏，修补屋顶，补天之后，大地四处是水，女娲又斩杀黑龙，赶走猛兽，用芦草烧成灰堆，堵塞了汹涌的洪水。天穿节在前，地穿节紧挨其后，补了天穿补地穿，天穿节往屋顶扔饼，而地穿节则是往地下扔一张饼。民间就有正月二十一“补地日”吃烙饼的传统习俗。

材料：面粉，盐，花生油，花椒油，葱。

做法：1、350克面粉加入90克开水烫成棉絮状，再加入90克温水和成软硬适中的面团，静置揉匀。2、把面团揪成4个或者5个小剂子，用擀面杖擀成薄皮，均匀刷上花椒油。3、撒上少许的盐、五香粉，把小葱切碎撒上。4、把面片卷起来成长条状，然后再从头上开始盘起来，盘成了一个圆形，这样葱油饼坯子就做好了，用擀面杖轻轻擀开成一个饼状。5、电饼铛抹上花生油，把顶部也刷一层，盖上盖子大约2分钟，烙制的饼鼓起，两面金黄即可出锅。6、烙好之后，拿出切块食用，每次出锅，一口气都能吃3个，外面酥脆，里面柔软，就是凉透了也不会硬，超好吃。

3、吃豆腐

豆腐是中华饮食文化中的一道重要食材，寓意着清白和纯净。 正月二十一地穿节，人们会吃豆腐来祈求土地神保佑自己心地纯净，家庭和睦，生活美满。

材料：豆腐1块，香辣酱2勺，肉末，葱丝，姜丝，盐少许，花生油1勺。

做法：1、内酯豆腐用刀切成2厘米的方块，葱姜改刀，猪肉切末。2、锅里放入花生油烧热，放入葱姜爆香，然后倒入猪肉末，鲜辣酱。3、炒出红油来，这种鲜辣酱不太辣，里面有小虾米特别的鲜美。如果没有这种鲜辣酱，可以用郫县豆瓣和虾米来代替。4、倒入豆腐块，加入半小碗水，大火烧开。5、改成小火慢慢的炒制2分钟，加入少许的盐调味，即可关火，盐的量一定要少，鲜辣酱里盐分已经有了，盐加多了会很咸。6、装盘出锅即可，2块钱就可以做上一大盘，真的太好吃了。

二、做二事

1、爱惜粮食

从“补地节”到“小麦节”习俗，方知现在的美好生活来之不易，我们要心怀感恩，懂得珍惜，爱护环境，保护土地，与万物和谐相处。要爱惜粮食，心存敬畏之心。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，无论什么时候，都不能做出糟蹋粮食，浪费食物的行为。要时刻叮嘱后代人，从小树立爱惜粮食的意识，才能获得长远的发展。

2、吃圆形食物

吃圆形食物这个习俗与“补地节”有关，正月二十一这天，民间讲究要吃圆形的食物，比如煎饼，烙饼，盒子，炸糕等，象征女娲娘娘“补地”，希望生活可以平安顺遂，圆形食物又寓意着生活圆满。

三、忌二事

1、忌外借钱

正月二十一这天，忌讳把钱借给别人，因为借钱给别人，也就代表着把好的气运借给了别人，新的一年福气财气就难以进入家门。

2、忌动土

正月二十一“补地节”，忌讳”动土“，如果动土的话，会破坏女娲补天的进度，而且也会冒犯到女娲。这一天，人们一般不会去下地干活，也不会去动土。

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