香甜南瓜豆腐肉末汤，竟然有这种神奇养生功效！

南瓜，甜甜的，软软的，就像是秋天的味道，营养还特别丰富。豆腐白白嫩嫩的，像小宝宝的皮肤一样，口感滑溜溜的。肉末嘛，就是猪肉剁成的小碎末，给这汤增加了鲜美的味道。

制作步骤

准备食材：一个老南瓜，一块嫩豆腐，半斤猪肉末，再切点葱姜蒜备用。

把南瓜去皮切成小块，豆腐也切成小块，猪肉末可以加点料酒和生抽腌制一下去腥。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入肉末翻炒至变色。

加入南瓜块一起翻炒，让南瓜稍微出点香味。

倒入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮15分钟左右，直到南瓜变软烂。

放入豆腐块，继续煮5分钟，让豆腐吸收汤汁的味道。

最后加点盐、鸡精调味，撒上葱花就可以出锅啦！

这道南瓜豆腐肉末汤，颜色金黄诱人，南瓜的香甜和豆腐的嫩滑融合在一起，肉末增加了汤的鲜味。喝一口，暖乎乎的，从胃里暖到心里，特别适合秋冬季节喝，驱寒又滋补。

南瓜在很多地方都是丰收的象征，代表着富足和幸福。而豆腐则有着悠久的历史，象征着勤劳和智慧。这道汤将南瓜和豆腐结合在一起，寓意着生活美满、幸福安康。

用料多少以及蒸煮时间

南瓜：半个（约500克）

豆腐：1块（约300克）

肉末：200克

葱姜蒜：适量

料酒、生抽、盐、鸡精：适量

蒸煮时间：炖煮南瓜15分钟，加入豆腐后煮5分钟

小贴士

南瓜最好选择老一点的，这样更甜更面。

豆腐不要煮太久，否则容易碎。

肉末腌制一下更入味，也可以加点淀粉让肉末更嫩。