一开门就有人排队等的小吃，还真不是常见的吃法

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北方人独爱面食河南也不例外作为盛产小麦的山河四省地理“C位”这里的碳水盛宴也绝对超乎想象饸饹、火烧、烧饼、肉饼、馒头、烙馍……从死面到发面，从烫面到老面从主食到配菜在河南人的一日三餐中香到你合不拢嘴哪怕是名字一样的面食在每个城市呈现的姿态却大不相同比如“肉盒”

说起“肉盒”，河南的吃货们并不陌生。清晨的早餐档口里，刚出油锅的肉盒两面金黄，滋滋地冒着油香，搭配着来上一碗胡辣汤，美哉美哉！再往西走，到了洛阳偃师，当地的肉合刚出炉，薄脆的饼皮下是塞到快要yu出来的馅料，现调的猪头肉拌上黄瓜丝，清爽可口。你不会以为河南只有这两种“肉盒”吧？那就大错特错了！今天，跟着我们去一趟温县，听说在那里有一种专属于温县人的“肉盒”。听说这个卖肉盒的小档口，只要一开门，就会有人过来排队等，甚至还有人专门从另外一个城区跑来买。魅力真有这么大？

档口在当地金华大道附近，乍一看就和以往见到的烧饼铺没什么区别，看似不起眼，却是当地吃货心中的宝藏小店。用他们的话讲，当地卖肉盒的有很多，但是大多数温县人都喜欢来这家买。说不上是为什么，可能就是味道比较符合自己的口味~

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「肉盒」要说这个肉盒的做法，还真和以往吃到的肉盒不太一样。如果不是亲眼看到老板用一团面包住了一颗如拳头般大小的馅料，还真会误以为它就是以往吃到的烧饼，毕竟从外观看上去差不多。老板告诉我们，一个肉盒至少要用到一两半的肉馅，面团也是提前用老酵头发好的。这个肉盒的做法是自己琢磨出来的，先煎后烤。用到的肉馅都是提前调好味道的，因为自己的妈妈是四川人，所以馅料味道的风格有点偏四川，属于香辣型。

刚出炉的肉盒两面金黄，热气腾腾地散发着一股油香。趁热咬上一口，外层酥脆油香，内里馅料香香辣辣的，尤其是经过炙烤后还有一种别样的鲜润，大口吃起来咸香不腻。实不相瞒，这个肉盒，一口气吃两个不费劲儿。

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就是这样一个看起来有点简陋的小档口，却已经在当地干了三十七八年，肉盒5元一个。负责经营小档口的是一对姐弟俩，从青年到中年，一路走下来的相互扶持，也从最初只是想让生活变好的想法，转变为要把这门手艺坚持下去的梦想。有机会去当地了，可以买上两个尝尝哟~

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店名：南张羌海生肉盒

地址：焦作市温县张羌街道金华大道与天源大道交叉口东40米

营业时间：16:00—19:30