“礼”遇美食，“仪”展乡情——密云区职业学校民俗户礼仪烹饪双提升培训纪实

一桌好菜，是民宿的招牌；一份真诚，是待客的灵魂。近日，北京市密云区职业学校为密云区石城镇王庄村创新推出“礼仪+烹饪”融合培训，30余家民俗户齐聚一堂，学礼仪、练厨艺、话传承，让乡村味道更有温度！

礼仪培训中，冯雪玲老师以生动的语言，鲜明的事例，阐述了民宿礼仪的必要性，从语言、服饰、表情、行为四个角度全方面讲解了职场礼仪规范，并通过互动的方式，让民俗户体会礼仪在接待服务工作中的重要性，整个会场学习气氛浓烈，取得了良好的培训效果。

烹饪培训中，卢志强老师为民俗户“量身定制”了烹饪技能培训。培训中注重农村学员的兴趣特点、知识盲点、关注热点，讲解学员一听就懂、一看就会、一用就灵的乡土教学内容，用大众的语言讲清楚、说明白，让学员听得懂、学得会、用得上。

培训采取理论授课和实际操作相结合的方式，为民俗户讲授菜品搭配、营养搭配、原材料的制作以及烹饪技巧、火候的应用等厨艺技能。

一勺一铲烹温暖，一言一行见真情。这次培训不仅提升了技能，更点燃了大家对民俗美食文化的自信，有利于民俗户用舌尖美味和规范服务，让游客记住石城镇的特色民俗。

北京市密云区职业学校表示，将继续发挥职业教育资源优势，在服务区域经济、助力乡村振兴等方面持续发力，为乡村发展贡献更多的力量。