绝了！这道肉末玉米线椒，这么做，好吃又简单

肉沫玉米线椒这道菜，听名字就觉得特别接地气。玉米甜甜的，线椒带着微微的辣味，再加上香喷喷的肉末，这几种食材凑一块，味道肯定差不了。而且它做法简单，就算是厨房新手，也能轻松驾驭，保准做出来好吃到全家都赞不绝口。

咱们先把要用的食材准备好。猪肉 200 克左右，最好选肥瘦相间的，这样炒出来的肉末香得很。玉米来一根，线椒准备三根，大蒜来两瓣，生姜一小块，再来点盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡精、食用油。

先处理食材，把猪肉洗干净，剁成肉末，装进碗里。往碗里加一勺生抽、半勺料酒、小半勺淀粉，抓匀腌制一会儿，这样肉末能更入味。玉米把粒剥下来，洗干净。线椒去籽切成小段，大蒜切末，生姜切末备用。

接下来就开始做菜啦。锅里烧点水，水开后把玉米粒放进去，煮个两三分钟，把玉米煮熟，捞出来沥干水分。

另起锅，锅里倒适量食用油，油热后把腌制好的肉末倒进去。用铲子快速翻炒，把肉末炒散，炒到变色，香味就出来了。接着把蒜末和姜末放进去，继续翻炒出香味。

闻到香味后，把玉米粒倒进锅里，翻炒均匀。再把切好的线椒段放进去，一起翻炒。线椒炒软一些后，加入小半勺盐、半勺蚝油、小半勺鸡精调味，翻炒均匀，让所有食材都裹上调料的味道。

这时候，一道香喷喷的肉末玉米线椒就做好啦。从锅里盛出来，端上桌，瞬间就能闻到那股混合着肉香、玉米甜香和线椒微辣的独特香味。

尝一口，首先感受到的是玉米的清甜，咬下去汁水都要溢出来。接着是肉末的醇厚香味，鲜嫩可口。线椒的微辣在后面慢慢散开，刺激着味蕾，让整道菜的味道层次特别丰富。这几种味道相互交融，既不会过于浓烈，又能让人吃得过瘾。

这道肉末玉米线椒虽然是道家常菜，但它特别能拉近家人之间的距离。一家人围坐在一起，吃着这道菜，一边聊天一边享受美食，特别温馨。而且它营养丰富，特别适合日常食用。

怎么样，是不是很心动？赶紧动手试试吧，相信你做出来后，也会收获全家人的夸赞！做完别忘了在评论区分享你的经验哦！