刚刚一个大姐，买了羊奶粉、燕麦片。说回家把燕麦片放玉米糊糊粥里（她不是糖尿病，糖尿病不能喝糊糊的，那血糖就糊糊了）。借她这话，我说大姐你把那个羊奶粉也放粥里，这样粥里的食物越多，蛋白质互补，在体内的吸收利用率越高，不浪费。
其实我们像喝奶，喝豆浆也是这个道理，如果能和其他食物一起喝，最好。
还有，比如你吃坚果，也是，你别单当零食零嘴吃，你和早餐的豆浆或牛奶或鸡蛋一起吃。坚果的蛋白质含量很高的，20%，只是非优质蛋白，不如鸡蛋牛奶等出身“高贵”。但如果和这些高贵的一起吃，哪怕和不高贵的杂豆、杂粮包括主食一起吃，质量不行样儿来湊，大家互补，也能接近动物蛋白质的高贵。
就像全真七子，一个打不过黄药师，那一起上，功力互补，不就接近黄药师的功力了。蛋白质互补的原理和这差不多。
当然，喜欢牛奶单喝，当饮料、零食，也无妨。我经常睡前喝奶的，有时酸奶就是饿了喝，或为了解渴。不过能和其他食物一起喝，我们不妨提高一下它的价值，尽管它的蛋白质价值已经很高。但能更上一层楼不更好。况且，还可以帮助其他蛋白质提升品质。助人为乐，利他利己，皆大欢喜吗。
所以，你做杂粮粥，杂粮种类越多越好。你打五谷豆浆，也多放几种，其实五谷豆浆也可以放坚果的。打完，有蛋白质粉的、奶粉的，放一勺，营养，就更完美了。不说十全十美，也十拿九稳啊。
炒菜亦然，黄豆或黄豆芽炒肉，豌豆炒肉，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。涮火锅，何必只涮肉，你在涮点豆腐，都吃，在肚里，它们就慢慢结合了，最后衍生出更优质的蛋白，比你单吃肉蛋白质更受益。
所以，吃啥重要。比吃啥还重要的，是搭配。合作，永远胜过单打独斗，营养亦然。好不！
