👩🏻‍🍳宅家自制抹茶树莓乳酪夹心饼干

趁着天气好 在家做了可爱的小饼干 奶香酥脆的饼干里夹上满满的乳酪 保证咬下的每口都有馅料 冷冻过后会更好吃 就像在啃冰淇淋那样 打包一些和朋友们一起分享🧺 - 饼干体配方来自甜点师阿达 下面的材料可以做30多个 可可口味就把配方里10g低粉换成10g可可粉 粉色饼干就加仙人掌果粉调色 - 材料：软化黄油120g、白砂糖100g、30度左右的牛奶60g（夏天常温）、海盐2g、低筋面粉250g、杏仁粉37（我换成了等量的低粉）、泡打粉2g 抹茶乳酪：奶油奶酪100g+抹茶粉+少许淡奶油+糖粉搅拌均匀 树莓乳酪：奶油奶酪100g+树莓果酱+少许淡奶油+糖粉搅拌均匀 步骤： 1️⃣黄油软化后加入白糖和海盐搅拌均匀，少量多次加入牛奶，搅拌均匀 2️⃣所有粉类过筛加入黄油中，用刮刀翻拌均匀，戴上手套，混合成无干粉面团 3️⃣包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟 4️⃣将面团夹在两张油纸中间，擀成4mm厚，用模具按压出形状 5️⃣烤箱预热后放入烤箱170度烘烤20分钟，粉色曲奇烘烤8分钟后就可以盖锡纸