自制敲可爱黄油小熊凤梨酥🍍

泰国的黄油小熊是要可爱鼠谁 把黄油小熊做成凤梨酥 酸酸甜甜酥到掉渣 可爱得不舍得下口！ - （11个） 凤梨馅： 1、凤梨去皮去眼去芯后，用手撕成小块，或者用破壁机打碎（用手撕的话尽量撕小点，用破壁机不要打太碎，尽可能保留菠萝的纤维） 2、处理好的凤梨，倒到纱布里，用手挤出凤梨汁，分离出凤梨果肉 3、将凤梨汁倒入到锅里，中火一直熬煮，期间撇去浮沫，熬到果汁浓稠，得到凤梨原浆 4、将果肉倒入锅里，加入20g柠檬汁和10g的黄油，熬到成品晶莹剔透拉丝，如果觉得太酸可以适量加点麦芽糖 酥皮配方参考酥皮：黄油75g、糖粉30g、常温鸡蛋30g、奶粉20g、低粉140g 1、软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器打至黄油发白蓬松 2、蛋液分3次分批加入到黄油里，每加一次都的打发充分后再加下一次 3、打发好的黄油过筛加入低粉和奶粉 4、用刮刀翻拌均匀后上手揉成团 5、凤梨分成17g一个揉成球，酥皮均匀分成11份，将凤梨包入酥皮里，再给加上表情 6、烤箱预热后，上火180下火170烘烤20分钟 - 加了甜奶粉的凤梨酥吃起来奶香奶香的，香鼠我，用的是去云南游玩时带回来的蝶泉邓川甜奶粉，是大理的原生奶源，奶味十足，大理有美丽的风景还有好喝的奶粉，一整个爱住！ 冲泡起来很方便，热水一冲即溶，🥛喝起来香香甜甜 奶味很浓郁，入口还有回点甘，小小的一包携带起来很方便，可以及时补充营养，太适合我这种上班族了！