无需烤箱🤎焦糖芝士小方蛋糕｜夏日小甜品

焦糖口味的甜品很难不爱鸭 今天的芝士小方口感浓郁丝滑 且高级感十足 只需搅拌就ok 而且是免烤箱滴~ 很适合做夏天的下午茶配上一杯冰美式！ 完美！ 具体做法参考🔎P4~P6 模具尺寸15*15*5cm - 📄【焦糖酱】做法见图4，多出来的冰箱冷藏保存即可 糖200g｜水50g｜淡奶油200g｜黄油40g｜盐2g 📄【饼干底】 焦糖饼干90g｜融化的黄油35g 📄【芝士】 奶油奶酪250g｜糖 60g｜牛奶50g｜吉利丁片7g｜焦糖酱30g｜淡奶油120g 📄【顶部淋面】 焦糖酱200g - 🧑🏻‍🍳【做法】 1️⃣焦糖饼干敲碎➕融化的黄油拌匀，铺入模具并压实，冰箱冷藏备用 2️⃣室温软化的奶油奶酪➕糖搅拌顺滑 3️⃣提前泡软的吉利丁➕温热的牛奶🥛搅拌融化，倒入步骤2混合 4️⃣分别倒入焦糖酱和淡奶油混合均匀 5️⃣将芝士糊倒入饼干底模具中并抹平，冰箱冷冻15分钟 6️⃣再倒上流动性的焦糖酱，冰箱冷藏4小时以上。脱模后切块，再撒点饼干碎即可