很早就种草这个芋泥巴斯克,前几天有空终于拔草了~虽然我的装饰翻车了,但是蛋糕还是超好吃的,有浓郁的芝士和香甜的芋泥。而且对于新手很友好,只需要搅一搅就可以进烤箱了哦!
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🔸芋泥食材:
芋头 360g|紫薯 50g|糖 45g|淡奶油 130g|
牛奶 20g
🔸巴斯克食材:
奶油奶酪 240g|淡奶油 150g|全蛋 2个|蛋黄 1个|糖 45g|玉米淀粉 10g|抹面淡奶油 250g+18g糖
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🔹做法:
❶芋头和紫薯切片,米博蒸烤箱100度,蒸15分钟。这个蒸烤箱功能比较齐全,能蒸能烤还能炸,用起来很方便。
❷蒸好的芋头和紫薯加糖、牛奶、淡奶油打成泥。
❸铺入垫了油纸的6寸模具里备用。
❹奶油奶酪加糖搅拌顺滑。再依次加入全蛋、蛋黄和淡奶油混合均匀。
❺筛入玉米淀粉搅拌均匀,过筛倒入芋泥上面。
❻蒸烤箱220度,烤30分钟左右,出炉晾凉后放入冰箱冷藏过夜。
❼淡奶油加糖打发抹面,再简单装饰即可。
🤎这个蛋糕我做了两次了,第二次做的没有抹面,直接在凹陷处倒点浓稠酸奶,也是巨巨巨~好吃的[色色R]
方子参考了[萌萌哒R]




