属于秋天的小甜品｜mini小方栗子🌰磅蛋糕

在这个栗子飘香的季节，自然少不了栗子甜品了！香甜的蛋糕里面藏着大颗栗子仁，因为蛋糕刷了朗姆酒糖水，吃起来还有淡淡的酒香味哦~ --——-- 🌰栗子泥食材： 熟栗子 120g｜黄油 15g｜细砂糖 25g｜淡奶油 15g 🔸做法：栗子煮熟打成泥，倒入锅中，加黄油、细砂糖、淡奶油，小火翻炒至不粘刮刀即可。 🌰磅蛋糕食材： 低筋面粉 170g｜黄油 130g｜细砂糖 135g｜ 全蛋液 160g｜泡打粉 5g｜熟栗子碎 100g 🌰朗姆酒糖水食材： 朗姆酒 25g｜水 15g｜细砂糖 20g --——-- 🔸做法： ❶室温软化的黄油加糖搅拌至蓬松发白 ❷分6次加入蛋液，每次搅打均匀再加下一次 ❸筛入低粉和泡打粉翻拌均匀 ❹倒入熟栗子碎混合均匀后装入裱花袋，挤入模具7分满 ❺烤箱提前预热，160度23分钟左右 ❻趁烘烤时间做朗姆酒糖水：水+细砂糖煮开后冷却，倒入朗姆酒混合备用 ❼蛋糕出炉后趁热刷上朗姆酒糖水，然后包上保鲜膜冷藏1~2天，吃之前挤上栗子泥就可以了 - 🌰没有朗姆酒的小伙伴可以改刷蜂蜜水也非常好吃。