我们习惯将“老龄”与“负担”相连，却忽略了这银发浪潮背后，是整整一代经历过经济腾飞、拥抱过技术革命、拥有独立审美与价值判断的“新老人”。他们不仅是被动等待赡养的群体，而是积极寻求“第二人生”的探索者；他们的消费，不再局限于传统的衣、食、住、行、医，更扩展到求知、娱乐、时尚、自我实现乃至社会参与的方方面面。

因此，谈论银发经济，绝不能止于养老。它关乎科技如何为行动赋能，关乎设计如何为生活添彩，关乎服务如何为心灵增慰。它挑战着我们固有的商业逻辑，呼唤一种更深度地洞察：不仅要看到“头发”的颜色，更要读懂“头发”之下，那些依然活跃、丰盛、追求生命质感的灵魂。

将“上半场”爆款复制为“下半场”标配

25.09%，这是渭南市临渭区60岁及以上人口比重的最新数据，它标志着全区进入中度老年社会，也反映出一个不争的事实——人口老龄化带来的需求拓展，将倒逼政策、社会和市场的全面创新。

临渭区作为渭南市主城区，过去一段时间存在产业发展思路不清晰、主导产业首位度不高的问题。在寻求差异化定位的过程中，他们注意到这个数字，并萌生新的发展计划。但当银发经济一词被提出时，全区上下一片困惑，“什么是银发经济？是建很多养老院，是搞好家政服务，还是向老年人推销产品？”

临渭区朝阳公园银杏林内老人在锻炼身体

经过不断研究，临渭区的认识越来越清晰：银发经济并不局限于一个行业或是一类经营实体，它包含养老服务、健康管理、旅游休闲，甚至是金融、地产等领域，涉及面广、业态多元。

“银发经济是关于一个老人的三百六十行，涉及吃住行的方方面面，门槛很低，天花板很高。”临渭区发展和改革局副局长李甲伟说，如果到老博会上考察一番会有更直观的感受，从最基础的老年食品、服装服饰，到技术含量较高的血糖仪、多功能护理床，再到陪护机器人、智能监测仪等产品中可看出，银发经济产业链长、潜力巨大。

依托现有产业基础，在银发蓝海中寻找适合自己的“片段”，或许是地方经济转型发展的机遇。“过去人们把老龄群体视为经济发展的负担，而当认知发生改变，产业升级也就随之而来。发展银发经济，不仅能提升为老服务水平，更能培育新的经济增长极。”李甲伟说，在完成对老龄社会的价值重构后，临渭区做了一次系统规划。

俯瞰临渭全域，其南边的台塬片区，属秦岭与渭河平原的过渡地带，与主城区有270米天然高差，农业资源丰富，生态优势明显。为了拉大城市框架，做强第二产业，临渭曾在此地规划建设创新创业基地，吸引一批智能制造装备、新材料相关企业落地。

当发展银发经济的想法出现时，南塬片区凭借突出的产业承载能力进入规划部门的视野，于是临渭区提出：建设以银发经济为牵引的产城融合示范区，即“美好生活示范区”——其物理空间以创新创业基地作为核心启动区，三张、阎村、阳郭三镇为辐射区，范围可达200平方公里，构建目标主打宜居、宜业、宜游、宜养。

“发展银发经济不是让人们来临渭养老，而是围绕人必然会老所带来的大市场创新城市治理与发展理念，在城市基础设施建设、美丽乡村建设、社会治理中融入适老化思维，让一、二、三产在聚焦和拓展适老化赛道的基础上，实现更加融合与高品质的发展。”美好生活示范区管委会主任王倩芝说，“在新的规划中，‘银发经济·大健康产业’正成为示范区第三大经济增长极。”

延长银发健康食品链条，补齐银发精品制造短板，丰富康养旅游内涵……围绕着这些重点领域，临渭区出现许多切合实际的探索：有的村集体开始推广种植黑小麦等适老健康作物，有的企业正集中精力研究低脂、低盐、低糖的食品，而面对制造业，临渭在招引和培育企业发展时目标也更加明确，紧盯养老、适老化方向。

“在现有市场供大于求的状况下，许多企业尤其是小微企业的生存空间受到挤压，它们正面临转型困境。银发经济作为各行各业的细分领域，且在老龄社会必将导致生产、消费重新洗牌的情况下，很多产业都值得在老年赛道再做一遍，企业对这种变化的认知和适应能力，正在成为新的核心竞争力。”王倩芝说。

别再用旧需求“糊弄”新用户

陕西筑青健康生物医药科技有限公司，可以说是第一家正式落户美好生活示范区，且专门研究银发产品的企业，“我们的一款产品研究了近10年，恰巧遇到临渭区搞银发经济，接触不到两个月就办好前期手续。”企业负责人陈茜介绍，他们目前正投资1.3亿元建厂，预计2027年年底可实现投产。

老年群体需要什么样的产品，或许只有亲身体会了才能更好地表达。产品研发人为陈茜的父亲，在他65岁时，对人们口口相传的老年现象有了切实感受，“吃不下饭，睡不着觉，一动就累，也不是生病，就是不舒服。”

老年人采收大马士革玫瑰

但实际上，老年群体对生命体验的需求与年轻群体相比没有太大不同，他们也需要精神上的愉悦，以及对文化、娱乐、美食等方面的享受，无奈受身体影响，体验感要大打折扣。“老人或许有一定的生理特点，但这不是他们的生命状态，父亲做研究的初衷，是想给老人更舒适、有尊严、高品质的生活。”陈茜说。

反观老年市场，有人愿意花几万块钱买理疗床，有人不惜重金消费保健品，可以说这片蓝海潜力与无序并存，“不少商家在用旧需求‘糊弄’新用户，很少真正关心老年人需要什么。”陈茜介绍，比起许多产品“缺啥补啥”的特点，他们的产品重在系统性调理身体，要达到这个效果非中药莫属。

陈茜父亲年轻时在一家药厂工作多年，工厂改制后，他带领200多名员工“二次创业”，尽心竭力研发新药。

这款产品就是陈茜父亲十年磨一剑的成果，他将酸枣仁、覆盆子等药食同源的中药材调配成方，再经过水提取等步骤形成颗粒，被称为“生命活素”。与西安交通大学联合开展的药效学试验表明，这款产品在改善老人睡眠、减缓记忆力衰退、抵抗衰老等方面有着积极效果，“不少用户反馈，喝过之后睡觉好了、有食欲了，也不起夜了。”陈茜说。

随着老年群体生理机能日益退化，他们在视觉、听觉、味觉等方面都与年轻人差异较大，对产品的功能性需求也大为不同。“老人的不舒服除了表现在吃饭、睡觉方面，还有一些容易被忽略的，比如更年期、体味、情绪等问题。”恒芳玫瑰开发有限公司的负责人穆小进说，在临渭发展银发经济的大构思之下，他们也决定搭车挖掘机遇。

恒芳玫瑰是临渭区的老牌企业，1983年，我国外经贸委从保加利亚引进大马士革玫瑰种苗，企业创始人选择在渭南试种并取得成功，为了给玫瑰花朵寻找出路，他们研发出蒸馏设备，开启创业之路。此后，企业以生产玫瑰精油和玫瑰纯露为主，在市场占据一席之地。

但近些年，只提供原料、没有终端产品的恒芳玫瑰，出现市场被挤压的倾向，谋划出路是大势所趋。“系统思考后才发现，玫瑰产品与银发市场极其契合。”穆小进介绍，玫瑰花朵具有很好的疏肝解郁、调气和血的作用，用它开发产品，不仅可以达到助眠、通便、改善皮肤干燥等功效，还可以提供一定的情绪价值，缓解焦虑抑郁。

经过3年试验，恒芳玫瑰一系列洗护产品、面向临终关怀的精油等产品即将上市。

为老人服务，让老人参与

关于银发经济的讨论火热，但实际上与其接轨并非一件易事。

临渭区的调研结果显示，许多优质的农产品缺乏加工，没有得到充分的开发利用，部分村集体经济合作社有所尝试，但无奈自身力量有限，没能推出拳头产品，而稍有规模的加工企业也有类似困扰，它们缺资金、缺技术，对于开拓银发赛道心有余力不足。

与此同时，在本地高校渭南职业技术学院，有许多与银发经济密切相关的专业，如中医学、药学、智慧健康养老服务与管理等，对推动产业发展的作用还未凸显，有些专家教授对此倒是颇感兴趣，积累了不少研究成果，但更多的发明专利被束之高阁，缺少机会转化落地。

产品研究的需求端和供给端能否对接？临渭区政府决定做这个媒介。2023年3月，经过筹备，银发经济研究院正式成立，其主要目的在于，打通科学研究与银发产业之间的壁垒，解决二者脱节的问题。

“研究院开始运营后，人才智库很快建立，高校老师、企业创始人、养老机构负责人……大家定期汇集一处，共同探讨银发经济发展策略。”银发经济研究院办公室主任闵一航说，在他们的牵线搭桥下，多个银发产品很快得以发布。

2021年，丰原镇承接了黑小麦的种植试验，它由西北农林科技大学的教授研发，属于彩色小麦的新品种。经过几年时间，黑小麦不仅试种成功，面粉、馒头等初加工产品，也因营养价值较高受到市场欢迎。为了拉长产业链，丰原镇迫切需要研发新产品。

而在稍远一点的桥南镇，张喜芹依托核桃产业办起加工厂，带动不少村民就业增收。看到区上要发展银发经济，她也有些迫不及待，“核桃本身就是健康食品，如果能更精准对接银发市场就更好了。”

黑小麦与核桃看似没有关联，但在渭南职业技术学院刘丽宁教授的研究下，一款银发食品热气腾腾出炉了。这是一款黑小麦面包，搭配核桃内仁皮、蒲公英等7种食药同源的中药材，是妥妥的低糖、低脂、低热量的健康食品。张喜芹给这个面包起了一个颇具地方特色的名字——“秦如玉”，未来他们也将继续研发与生产该系列的、面向银发市场的健康食品。

同时走出校门的还有教授李晓乾，她长期专注研发针对老年人的中草药护理产品，借着这次机会，原先较为简陋的设计得以升级，老年护理裤，3D打印护腰、护膝都能成功生产，“加入了中草药萃取技术的护理裤，具有很好的瞬吸除疹，防止皮肤红肿、发炎的作用。在护膝里，石墨烯和中药成为很好的搭档，药效更便于吸收，考虑到老年人站立困难，还增加了气囊支撑的小巧思。”闵一航介绍，升级后的产品再次获得多项发明专利。

当然，银发研究院的视野不止局限于渭南本地，只要有需要，他们便会设法对接更多外部资源。2025年，研究院落实“揭榜挂帅”项目6个，在农产品适老化加工、中医药产品研发等领域协助企业加强研究。

“银发经济不仅是为老年人服务的经济，更是让他们发光发热的经济。日常工作中，研究院还会通过举办活动的方式，营造老年友好氛围。”闵一航说。

（本文刊发于《当代陕西》2025年第23期）