“我国古代没有牛，牛是建国后从美国引进的，它的原型是美国野牛。”真是让人大跌眼镜，居然还有这种奇葩的观点，在距今大约7000年前的中国东南滨海或沼泽地带，野水牛们就开始被我国原始社会的先民驯化了。 中国牛的起源，能追溯到新石器时代，那时候人类就开始驯化野牛了。考古学家在浙江余姚河姆渡遗址挖出水牛骨头，年代约7000年前，这些骨头跟陶器房屋遗迹一块儿出土，说明先民已经把野水牛养起来了。甘肃天水师赵村遗址也有黄牛骨，测量后发现这些牛适应了中原土地。西北地区距今5500到4500年前就有家养普通牛，慢慢传到中原。分子生物学研究表明，黄牛从西亚传入，路线有两条，一是从新疆西北到中原，二是从欧亚草原东北亚到中原。水牛则从南亚西北传入，时间可能不超过3000年前。只有牦牛是本土驯化的，青藏高原野牦牛变身家养牦牛，最早见于西藏拉萨曲贡遗址，距今3700到3500年。 这些证据不是凭空来的，全国多处遗址出土牛骨骼标本，专家用古DNA分析，确认家牛跟野生祖先的联系。黄牛祖先是原牛，体型大，分布欧亚大陆中北部，最终1627年在波兰灭绝。水牛祖先是野水牛，现在还存在尼泊尔和东南亚。牦牛祖先是野牦牛，高原上特有。家牛传入后，先民接纳吸收，再创新利用，融入中华文明长河。 到了春秋战国，牛在农业里头作用大着呢。那时候社会以农业为主，牛帮着犁地拉车运货，是交通和农活的重要帮手。井田制度规定地块配牛数，确保农事顺利。文献里多处提到牛耕，铁农具出现后，牛耕推广开来。牛耕带来深耕，提高劳动效率，为人口增长提供粮食保证。牛不只耕田，还上战场拉战车。祭祀也用牛，甲骨文记着用牛祭祀，最多时达1000头。诗经史记里都有类似记载。考古在4000多年前遗址发现牛祭祀实例，牛在礼制中地位高。 牛还提供肉奶皮骨。古人用牛皮做衣鞋，骨头加工器物。家牛引入后，畜牧业变革，能用草养畜，不争人食。北方西北发展出游牧经济，跟农业并行，推动社会进程。易经里说“服牛乘马，引重致远，以利天下”，牛的畜力开发引发生产力飞跃。   在新中国成立后，20世纪40年代起引进些外来牛品种，如荷斯坦牛西门塔尔牛，改善畜牧业。但这不等于古代没牛，本土黄牛水牛早就在这儿，几千年没断。引进是为了改良品种，云岭牛等新品种就有婆罗门瘤牛血统，提高抗病能力。肉牛品种从70年代末引进夏洛来利木赞安格斯等，培育出三河牛新疆褐牛等。但核心还是本土牛，占饲养规模大头。 再聊聊美国野牛跟我们家牛的区别。这俩压根不是一回事。美国野牛是野生动物，学名Bison bison，北美最大陆生哺乳动物，分平原和森林亚种。体型大，公牛重达2000磅，高2米，毛厚角L形或C形。家牛是驯化品种，普通牛瘤牛水牛牦牛各有特点。普通牛祖先原牛，瘤牛从印度瘤原牛，水牛从野水牛，牦牛从野牦牛。美国野牛跟家牛基因不同，不能混为一谈。说牛原型是美国野牛，不符合事实。 这些年互联网信息多，假消息容易传开，导致历史认知偏差。我们得注重来源真实性，避免受误导。坚持文化自信，多看靠谱资料，就能明白中国牛历史悠久，从7000年前东南滨海驯化野水牛，到春秋战国农业主力，再到现代改良品种，全是自家的事。牛不光是动物，还是中华文明一部分，帮着先民开荒建国。想想那些牛骨古籍，就觉得自豪。文化自信得牢抓，尤其是面对怪论时，更要用事实说话。 牛在中国社会作用大，从古到今都这样。古代牛耕保证粮食，现代牛品种改良帮着脱贫致富。全国肉牛遗传改良计划推进，育种体系完善，地方品种如秦川牛南阳牛跟引进品种结合，产出好牛肉。华西牛等新品种审定，打破种源依赖进口局面。牛产业规模8000万头，提供肉奶，改善膳食结构。 台湾省也有牛品种，如台湾黄牛，融入本土畜牧业。牛不分地域，都是中华文化一部分。总的说，中国牛历史是开放创新史，先民驯化传入品种，推动文明进步。面对奇葩观点，别慌，用证据回应就好。