在深圳，吃猪爪——
猪爪，我们东北人的叫法，广东这片似乎叫猪蹄？我拿不准，因为在外面，这深圳的人，不论是广东的，还是别的什么地方的，除了东北人，他们说话我几乎没有一句能听懂的。除非他们特意跟我说“普通话”，我还能听明白三两句。
到深圳，我感受到了跟东北，跟鹤岗，千差万别的不同之处，不仅仅是语言。
这半年多，我发现了这里的猪蹄是真便宜，十元左右，昨天去灵芝的华润万家，我特意拍了下来，十一元一斤。在鹤岗，猪蹄是二十八九元一斤。平时，我是舍不得多吃的，太贵了！深圳才相当于鹤岗的一半价钱还多，跟鹤岗吃普通肉的价格差不多，所以，几乎可以随便吃，只要我愿意吃，吃得下。
在深圳吃猪蹄，真长见识！那么大，那么长的大猪蹄，在鹤岗，那将近是猪爪十肘子。而且，也是在这里，我才知道了四点筋。
有一天，女儿给我们来电话，问她妈妈，有没有四点筋？我在旁边都听懵了，什么四点筋？我没听说过。她们打完电话，我问妻子，才知道，猪爪和肘子之间有那么一小段，他们认为最好吃，那一小段叫四点筋。妻子还说，你啥也记不住，女儿听说你没吃过隆江猪脚饭，有一次给你点外卖，不是特意点的四点筋，还告诉你，那是猪脚中最贵的一种。
我是记不住了，但我相信是真的，因为女儿对我们的好是毫不掺假的。
不过，说到在这儿吃猪爪，就又让我明白一件事，就是这里有一种吃食，叫猪脚饭。
好几年前初来深圳，我认识了肠粉，认识了粿条，也认识了猪脚饭。但我很疑惑:把猪脚和大米饭弄到一起，那能好吃吗？合适吗？——因为在东北（辽宁到黑龙江我都生活过），我从没听过这饭食，当然更没见过。在东北，猪爪、耳朵、口条，都是猪肉里边稀罕的东西，吃起来很独特且好吃的，故而，在我们那里，买这些东西都比普通肉类贵很多。而吃呢，自然也就少而精。用猪爪混在大米饭里吃，有点浪费的感觉。我们都是上菜时把猪爪掰成小块，之后摆放在盘中，作为一道菜摆上桌的。还有的我似乎听说过有红烧猪蹄，也是一道菜，挺好吃的！似这种猪脚饭的做法，大概只有广东有吧。至于为什么会有这种吃法，我直到这次来，而且知道了猪爪在这儿这么便宜，我才觉得猪脚饭的发明的合理性了。
我挺喜欢吃猪爪的，这里这么便宜，我可以多吃一些了。只是红烧太麻烦，摆盘也太做作，我是喜欢用调料煮好后，拿出来直接吃，确切点说是啃。尤其是冷却后，我最喜欢吃，特有嚼劲，还不腻人，我可以多吃一些，过瘾！
这里的猪爪还有一大优点，里面的筋没有被抽出去，那东西吃起来特有意思。在鹤岗，有些猪爪的筋是被抽出去了，你买来的猪爪后面是有一个小手指粗细的小洞的。那儿有些商人太奸滑，因为猪爪里的筋更好吃，故而被抽出了。我还怀疑是卖给饭店了，因为饭店有一道菜叫溜蹄筋，比较贵。
好了，看来，在深圳是可以实现啃猪爪的自由了。