我敢断言：一哄而上的酒店摆摊外卖，不出三个月将悄无声息收场！
首先，为什么酒店会出来摆摊，应该是酒店堂食生意太差了，才让员工出来摆摊，低价赚吆喝。毕竟摆不摆摊，员工的工资都是要照发的，与其让员工呆着不做事，不如把员工赶出去摆摊，只要卖的东西能抵上成本他就不亏，还能挣点流量和口碑。
那为什么路边摊现在卖的这么贵？我认为有的是眼高手低，认为我都脱下长衫摆摊了，就必须要赚大钱，有的是没一点商业思维，做不好成本控制，高价拿材料不说还尽挑最好的，把路边摊定位成了私厨。
酒店摆地摊，刚开始图新鲜买的人多，现在菜不新鲜还寡淡，红烧排骨都是冻品。图方便吃一次还行，常吃谁受得了？这摆摊外卖估计撑不过仨月。而且，天气热时人们懒得自己烧，熟食有生意，天一凉生意也凉了。再则，大厨弄的都是重口味，只适合难得吃一次！
我也凑热闹买了一次酒店摆摊卖的饭菜，可以说太难吃了，四个菜都没吃完，剩下的扔掉了，都不如我我自己做普通菜好吃。其实吧，星级酒店这种外卖，赚钱是不可能的，更多的是一种形式、一种无声的抗议。
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