“火锅店收取辛苦费？”重庆，一火锅店收取“辛苦费”，大人20元，小孩老人10元，火锅店店长表示，我们所有菜品酒水饮料都是卖的成本价，我们从中间不会去赚差价的利润，开餐前就会给客人介绍好我们新的收费模式，中午是淡季就收15元，我们家60元就能吃的很饱，喝酒的话大概70到75元，辛苦费是作为利润来支付房租和工资。 “辛苦费”无疑是一个新型的收费项目，不过根据火锅店店长所表述的，菜品酒水饮料都是成本价，那么这个“辛苦费”还是挺划算的，大人20元，小孩老人10元，如果没有这个“辛苦费”，那么员工的工资都没有了保障。 一个新的模式开始做的时候是比较困难的，不过60元能吃饱，喝酒70到75元，这个价格相对还是比较划算的，再者，这个“辛苦费”也都是提前告知顾客的，所以也就不存在乱收费。
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