2026年全国两会期间，农业农村部部长韩俊在受访时明确建议消费者：适当减油、增豆、加奶。他指出，当前我国居民烹调用油超标四成，奶类消费量仅为世界平均水平的三分之一，大豆及豆制品摄入不足推荐量的六成。

一句“加奶”，道出国民营养短板。可网络上长期流传：中国人基因不适合喝牛奶，85%的人乳糖不耐受，一喝就拉肚子。事实果真如此吗？中国人到底该不该每天喝奶？

奶量严重不足，已成国民膳食最大短板

我国是奶业生产大国，却远不是“喝奶大国”。数据显示，我国人均奶类消费量约40公斤/年，折算到每天仅110克左右，中国居民膳食指南建议我们每天奶制品摄入量为300—500克，目前我们还没达到标准的一半。

对比而言，我国肉类、禽蛋、水产品人均占有量均已超过世界平均水平，唯独奶类明显偏低。油多、豆少、奶缺，成为影响国民健康的突出膳食结构问题。

牛奶被称为“最接近完美的食物”，富含优质乳蛋白、易吸收的钙，以及维生素A、D、B族和钾、镁等矿物质。每天足量喝奶，对儿童青少年长高、成年人维持骨密度、老年人预防骨质疏松和肌肉流失，都有不可替代的作用。

专家反复强调，每天喝奶不是“可选加餐”，而是每日必需营养刚需。

85%乳糖不耐受？是误解，不是“不能喝”

很多人不喝奶，理由是“中国人天生乳糖不耐受”。这个说法流传很广，但是对科学数据的误读。

权威研究显示，我国约85%的成年人存在乳糖吸收不良，但这不等于一喝就拉肚子的“乳糖不耐受症状”。乳糖吸收不良是生理现象，多数人少量、分次喝奶并不会出现腹胀腹泻。

乳糖不耐受不是中国人“专属”，全球超六成成年人存在不同程度乳糖酶不足，东亚人群比例偏高，本质是断奶后乳糖酶活性自然下降，并非基因缺陷，更不是“不能喝奶”。

真正完全不能喝奶的人极少。乳糖不耐受人群完全可以这样喝：选低乳糖/无乳糖牛奶、酸奶、奶酪，少量多次，每次100—150毫升，搭配主食、早餐一起喝，减少肠胃刺激。

说“中国人不适合喝奶”，是把生理特点当成了喝奶禁忌，既不科学，也耽误健康。

把喝奶变成每天的必修课

不少家庭存在误区：只有孩子、老人需要喝奶，成年人不用；喝奶等于“长胖”“上火”；豆浆能完全替代牛奶……事实上，豆浆替代不了牛奶。牛奶是动物蛋白+高吸收率钙，豆浆是植物蛋白+低钙，两者互补，不能二选一。

从国家营养规划到行业共识，“每天一杯奶”早已上升为健康中国行动的重要内容。韩俊部长在两会节点公开呼吁“加奶”，既是对膳食短板的提醒，也是对全民健康的倡议。

健康饮食，从一杯奶开始。减油、增豆、加奶，不是口号，而是最简单、最划算的全民健康处方。

为了家人与自己，从今天起，把喝奶变成每天的必修课~