鸡蛋被称为“营养品”，更是家家都有的美味，有的人更是天天吃鸡蛋，不仅如此，每天还能吃40个鸡蛋，这是真的吗？

据报道，有一名博主十分爱吃鸡蛋，并且，还在网上分享了水煮鸡蛋的做法——水开下蛋，在9分12秒时捞出，立即过冷水。

看到相关回答后，部分网友表示质疑，这名博主却回答“我一天要吃40个水煮蛋，天天吃，连续吃了5年了，关于水煮鸡蛋这一块，可以说每一秒他都知道是啥火候”。

根据这个评论，该博主还录制了相关的视频，视频详细的内容是水煮鸡蛋分别在6分半、7分半、8分半、9分半和10分半的状态。为此，他的粉丝数暴涨，还被网友们称为“煮蛋仙人”。

但同时，也有的人怀疑真的每天吃40个鸡蛋吗？

煮40个鸡蛋是可以的，但如果每天连续吃40个鸡蛋就不太可能了。并且，从身体健康的角度上来看，这样做不利于身体健康。鸡蛋虽然有较高的营养价值，但富含优质蛋白质、维生素A、维生素B族（主要是维生素B2和B12）、维生素D、维生素E、多种矿物质等成分。

按照最新版《中国居民膳食指南》推荐的量来看，每天成年人食用40~50g的蛋类，即每天一个中等大小的鸡蛋即可。相反，如果超出健康的食用量范围，反而会对身体健康不利。

食用过多的鸡蛋，容易营养不良，不利于机体摄入其他食物的营养，也无法满足每天至少进食12种食物的需求，也就是说，在鸡蛋的基础上，还需要搭配其他优质蛋白质食物，如鱼、奶制品、瘦肉等。大家要注意的是，如果是需要增肌的人群，可以在一个全蛋的基础上，再适当增加蛋白的摄入。

鸡蛋还属于优质蛋白质食物，假设每天真的能吃40个鸡蛋，那么其蛋白质摄入量就会高达240~280g，由于过量摄入蛋白质，同样会增加肾脏、肝脏代谢的负担。

再加上鸡蛋中的胆固醇含量较高，甚至高达7000mg以上的胆固醇，这不仅仅是对于血脂、胆固醇水平高的人群不利，还容易增加动脉粥样硬化、心脏病、中风等危险。

因此，再好的食物也需要大家适量进食，切勿过量食用，营养均衡才是“硬道理”。