多重口感｜米布丁双色抹茶慕斯蛋糕🍰

原味的慕斯层中我加入了米布丁 入口会有浓浓的米香味 真的太好吃了 由于米布丁的加入口感上也再度升级哦 做的是5寸大小 很适合三俩好友下午茶 - 🔸抹茶蛋糕胚食材 (用6寸模具烤)： 低筋面粉 25g｜玉米油 20g｜全蛋 2个｜水 20g｜ 细砂糖 10g｜细砂糖 30g｜抹茶粉 5g 🔸慕斯食材 (用5寸慕斯圈)： 淡奶油 200g｜牛奶 50g｜细砂糖 40g｜吉利丁片 10g｜米布丁 60g｜抹茶粉 5g - 🔸做法： ❶玉米油、水、10g糖混合均匀，筛入低粉和抹茶粉翻拌均匀，加入蛋黄混合均匀备用。 ❷30g糖分三次加入到蛋清中，打至大弯钩。 ❸先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。 ❹倒入6寸模具并震出气泡，烤箱160度，烤35分钟左右出炉震出热气后倒扣晾凉。 ❺蛋糕切出两片，然后用5寸慕斯圈压一下。 ❻牛奶与吉利丁混合隔水加热融化备用。 ❼淡奶油与细砂糖混合打发至浓稠酸奶状，倒入牛奶吉利丁液搅拌均匀，分成两份，其中一份加入米布丁混合均匀。 ❽取一片蛋糕胚放入慕斯圈，倒入米布丁慕斯液，冷冻10分钟至凝固。 ❾抹茶粉中加一点温水调成糊，加入到剩余的那份慕斯液中混合均匀。 ❿冷冻好的米布丁慕斯上面再放一片蛋糕胚，倒入抹茶慕斯液，冷藏4小时以上，脱模后进行装饰即可。 - 🤎Tips： 1.脱模时去掉底部锡纸，用吹风机沿着模具吹一下，然后将模具往上提就轻松脱模了。 2.简爱米布丁有浓郁的米香味，而且无添加剂，营养健康。本来我是买来当零食吃的，但是突发奇想加入到慕斯中却异常的好吃。对了，还可以加热了吃会更美味哒！