✔️免烤箱|高颜值焦糖芝士慕斯挞🥨夏季甜品
昊嘉说美食
2025-11-21 13:45:10
这个夏天我似乎做了很多款芝士蛋糕[大笑R]
因为它的做法简单
在炎热的夏天也无需开烤箱
重点是它有冰淇淋般丝滑的口感
让我不得不爱♥️
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🔸 所需食材
焦糖饼干碎—70g
黄油—30g
奶油奶酪—200g（室温软化）
淡奶油—100g
吉利丁片—10g（冷水泡软）
牛奶—20g
焦糖酱—80g
（焦糖酱做法见图7，多出来的焦糖酱冰箱冷藏保存）
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🔸 做法步骤
❶黄油隔水融化，倒入焦糖饼干碎中拌匀。铺入8寸派盘并按压平整，入冰箱冷藏备用。
❷奶油奶酪搅拌顺滑，牛奶与吉利丁混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
❸淡奶油打至5分流动状与奶酪糊混合均匀。
❹加入焦糖酱搅拌均匀后，倒入饼干底派盘并抹平，入冰箱冷藏4小时左右。
❺膜模后沿着蛋糕边缘淋上焦糖酱，摆上饼干和巧克力。蛋糕表面也淋上少许焦糖酱，刨点巧克力削装饰即可。
装饰参考了 ，我超级喜欢呐💕
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