我是南方人，但我怀疑我祖上肯定是北方移民！
不然怎么解释？我一南方汉子，长着一颗北方的胃！

大学毕业，一不小心分到了上海。繁华是繁华，可满大街的生煎包、小笼包、阳春面……吃着也行，但心里总缺那么一口。
缺啥？缺饼啊！

每次路过早点摊，那油酥饼在铁板上滋滋冒油，葱花饼一层层翻着金黄，水煎包底下那层焦脆的嘎巴儿——香得我走不动道！
可我不敢买啊！

怕油是反复炸的，怕师傅的手刚摸过零钱又摸面团，怕面粉里掺了不该掺的东西……站在摊前犹豫三分钟，闻着味儿、咽着口水，最后捏着空肚子走了。

第N次了。
闻到香→停下脚步→心里斗争→怕这怕那→忍痛离开→回头望一眼→后悔一整天。

我就想要个"饼自由"啊！
在家能随时吃到刚出锅的千层饼，咬一口酥得掉渣；能吃到门钉肉饼，咬开一包油；能吃到香河肉饼，皮薄馅大、肉汁浸透每一层皮；能吃到韭菜盒子，春天头茬韭菜配上鸡蛋虾皮，那鲜灵劲儿！

一张饼，承载的是几千年的手艺，是烟火气，是踏实，是幸福。

没有饼的日子，总觉得少了点啥。不是饿，是馋，是念想，是魂儿里缺的那一口。

兄弟姐妹们，你有"饼自由"吗？别身在福中不知福啊！