别再传了！所谓"甲醛大户"4种蔬菜含甲醛会致癌，是彻头彻尾的谣言！
最近又看到有人说娃娃菜、金针菇、大白菜、白豆腐是"甲醛蔬菜"，吃了伤肝还致癌，搞得大伙买菜都心慌。今天给大家交个底——这说法不靠谱！
蔬菜里确实可能测出甲醛，但大多是"内源性甲醛"——就是蘑菇、菌菇自己新陈代谢产生的微量甲醛，苹果、肉里也有，含量极低，吃进去完全不会危害健康。网上的检测试剂盒测食物本身就容易假阳性，别被带偏。
我国明令禁止甲醛用于食品加工，正规渠道买的菜基本不用担心。而且甲醛有强烈刺鼻味，真泡过一闻就知道，商家犯不着冒这么大风险。退一万步讲，甲醛易溶于水、易挥发，买回家多冲几遍、高温炒熟，残留早没了。
甲醛是一级致癌物不假，但那是长期吸入高浓度工业甲醛才有的风险，靠吃这点微量蔬菜远远够不上致病量，别"谈醛色变"。
