以前买肉，眼睛就盯着排骨，觉得那才是肉里的精华。贵是贵点，但值啊。
结果前段时间跟卖肉的老师傅闲聊，他瞥了我一眼，说：“你试试猪下巴肉，保你后悔以前多花了钱。”
我半信半疑买了一块。回家一炖，真香了。
这一块肉带着一点点薄油，不像瘦肉那么柴，也不像五花那么腻。慢火炖出来，软乎乎的，筷子一夹就散，入口就化。关键是价钱实在——比排骨便宜将近一半。
前几天我随手丢了几颗干辣椒、两片香叶，搁锅里慢慢炖。没一会儿，满屋子都是肉香味，邻居以为我炖了什么大菜。
说实话，好多人买菜的时候都忽略了这个部位。卖肉的师傅说，这肉以前都是老主顾才懂买，新手根本不看。
现在我家冰箱里常备两三块，想吃肉了就拿一块出来炖，又省又香。
你平时买肉，有没有试过这一块？ 评论区聊聊👇
买菜小窍门 猪下巴肉 过日子
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