近几年兴起了“玩雪”的热潮，所以一直处于角落的东北兄弟们被看到了，平时我们在网上常看到的一些菜，已经被大家熟知了，而今天小编带给大家的几道菜，是非常冷门的，也就是日常里面比较少见的，这几道菜 ，如果没有本地人带路，你是根本吃不到的！

第一道菜就是东北人窝在家里常吃的，也就是土豆干炖肉，不管是炖排骨，还是炖小鸡，或者是普普通通的一块五花肉，土豆干都能炖的非常香，而且土豆干经过水分的流逝，口感变得更劲道更爽口，和我们平时吃的面面的口感大不相同，很难联想到是一种食物

第二道菜就是蝲蛄炖豆腐，这道菜冷门到，本地人吃过的都很少，因为是比较稀少的，不是每个店铺都有的，蝲蛄的长相很像是小龙虾，但实际上要比小龙虾的生长环境更挑剔，而且做法也比较费劲，需要去壳捣碎过滤等等，所以很多会的大厨都不爱做！

第三道是鸡蛋焖子，在东北的农村常吃，尤其是在吃烀玉米的季节，一锅玉米，配上一盆鸡蛋焖子，带点浓厚的酱香，还有鸡蛋和辣椒的香气，看着粗糙，但是味道好极了，你得去农家乐才有，大饭店不一定会有，一般情况下都当做是配菜出现的！

第四道就是雪绵豆沙，这两年算是比较知名了，但是做法比较麻烦，所以很多人不爱做，酒店的菜单一般也不会写，都是你找内行人问，看看能不能给你做，现在还好了，有点店当做是特色菜，但是看起来像是甜点一样，很多人都错过了！

第五道就是红烧林蛙，不同于牛蛙的常见，林蛙看起来更难以下嘴，所以好多人都会忽略，但是真正的好东西就是不被人看上的，林蛙是有药用价值的，所以想要吃一顿林蛙的话，还是得到特定的店铺去，一般都没有，你就说有多冷门吧，没有本地人导航，外地人怎么会发现呢！